O frango é provavelmente um dos ingredientes mais populares em nossas cozinhas, mas embora seja saudável e fácil de preparar, pode se tornar um tanto enfadonho.
Para animar este prato de frango, eu assei peitos de frango orgânicos com tomate cereja doce em azeite de oliva, temperos italianos, alho fresco e sal e pimenta, em seguida, cobri-los com fatias de queijo mussarela, manjericão e um fio de vinagre balsâmico para um toque de jantar na salada caprese italiana.
Este não é o seu frango chato de sempre.
Receita de frango caprese de frigideira
Use o vinagre balsâmico da melhor qualidade que puder encontrar - ele faz a diferença.
4 porções
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 25 minutos | Tempo total: 35 minutos
Ingredientes:
- 4 peitos de frango orgânicos, desossados e sem pele
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de temperos italianos secos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de tomate cereja
- 8 onças de mussarela fresca, fatiada
- Punhado de folhas frescas de manjericão, cortadas em fatias finas
- Vinagre balsâmico de boa qualidade
Instruções:
- Aqueça o forno a 375 graus F.
- Em uma tigela, adicione os peitos de frango, azeite, alho, temperos, sal e pimenta e mexa bem para cobrir o frango.
- Coloque os peitos de frango na frigideira junto com os tomates cereja e asse por 20 minutos ou até que o centro do frango não fique mais rosa e o suco escorra claro.
- Retire o frango do forno e cubra cada um com fatias de queijo mussarela.
- Leve o frango ao forno por mais 5 minutos ou até o queijo derreter.
- Enfeite o frango com muito manjericão fresco e regue com uma colher de vinagre balsâmico.
- Melhor servido quente.
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