Lendo a nova revista Todos vocês, Encontrei uma receita caseira divertida de refrigerante de gengibre. Eu amo refrigerante de gengibre e agora amo ainda mais porque posso prepará-lo fresco em casa sempre que tiver vontade de beber um refrigerante.
História relacionada. Martha Stewart acabou de compartilhar um curry cremoso de brócolis que você vai comer no outono.
Ginger Ale caseiro
Serve 8
Ingredientes:
- 1 (4 a 5 polegadas) pedaço de gengibre fresco, descascado, cortado em pedaços pequenos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 2 xícaras de água fria
- 2 litros de seltzer ou club soda, resfriado
- Limão em fatias finas para enfeitar, opcional
Instruções:
- Misture o gengibre fresco e o açúcar na tigela do processador de alimentos e processe até que o gengibre esteja bem moído.
- Transfira o açúcar de gengibre para uma panela grande, acrescente o suco de limão e mexa na água. Leve para ferver em fogo alto, mexendo.
- Reduza o fogo e cozinhe até ficar espesso e xaroposo, cerca de 30 minutos.
- Retire do fogo, cubra e deixe em infusão por 20 minutos. Esfrie e esfrie.
- O xarope pode ser feito com até 2 semanas de antecedência. Mantenha bem coberto e refrigerado.
- Pouco antes de servir, encha 8 copos altos com gelo picado. Despeje cerca de 1/4 de xícara de xarope de gengibre resfriado em cada copo.
- Encha os copos com soda gelada ou club soda e sirva imediatamente, guarnecido com rodelas de limão.
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