Indulgência Vegetariana: Bolo De Batata Doce De Caramelo

As batatas-doces não servem apenas como acompanhamento em tons brilhantes. Essas raízes vegetais naturalmente doces, densas em nutrientes, também podem ser um ingrediente-chave para uma sobremesa vegetariana. Este bolo de batata-doce de caramelo é adequado para as festas de fim de ano, mas também pode ser servido sempre que tiver batata-doce à mão.
As batatas-doces não servem apenas como acompanhamento em tons brilhantes. Essas raízes vegetais naturalmente doces, densas em nutrientes, também podem ser um ingrediente-chave para uma sobremesa vegetariana. Este bolo de batata-doce de caramelo é adequado para as festas de fim de ano, mas também pode ser servido sempre que tiver batata-doce à mão.

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Bolo De Batata Doce De Caramelo

Serve 16

Ingredientes:

4 xícaras de farinha multiuso

1-1 / 2 colheres de sopa de especiarias para torta de abóbora

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

2 xícaras de manteiga amolecida em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar granulado

1-1 / 2 xícaras de açúcar mascavo, dividido

5 ovos

2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

1 xícara de leitelho

2 xícaras descascadas, muito bem cozidas, purê de batata doce

1 xícara de nozes torradas

Molho de caramelo à sua escolha

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Cubra generosamente uma frigideira grande com spray de cozinha.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o tempero da torta de abóbora, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, misture a manteiga e os açúcares. Bata em velocidade média até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um de cada vez, até incorporar bem. Junte a baunilha.