Pratos De Diamante espia dentro das cozinhas das estrelas mais atraentes da liga principal - e achamos que você vai gostar do que verá. Impressione o fã de beisebol em sua vida preparando panquecas de leitelho de Derek Jeter ou bifes T-bone grelhados A-Rod. Como você gasta seu tempo olhando as fotos do jogador depende inteiramente de você.
Derek Jeter
Shortstop, New York Yankees
Derek Jeter tem panquecas todos os dias no café da manhã, junto com uma omelete de clara de ovo. Juntos, eles são uma fonte de energia infalível durante toda a manhã. Leitelho e clara de ovo batidas combinam para tornar essas panquecas leves e fofas. Esta receita faz uma boa quantidade de panquecas, que irão desaparecer se você trouxer companhia. Se você é como Derek Jeter e quer comer panquecas novamente no dia seguinte, basta guardar e refrigerar a massa extra em um recipiente coberto. Se você fizer isso, dilua a massa com leite até uma consistência derramável antes de usá-la.
Panquecas de leitelho
Faz cerca de 15 panquecas
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2-1 / 2 xícaras de leitelho
- 3 ovos grandes, separados, em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- Óleo vegetal, para a grelha
- Xarope de bordo puro e manteiga sem sal, para servir
Instruções:
- Aqueça uma frigideira ou frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Posicione uma prateleira no centro do forno e pré-aqueça a 200 graus F.
- Peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande. Adicione o leitelho, as gemas de ovo e a manteiga derretida e mexa apenas até os ingredientes secos ficarem umedecidos - a massa deve ficar bem grumosa.
- Bata as claras em uma tigela média com a batedeira em alta velocidade até formarem picos moles. Usando uma espátula de borracha, dobre as claras na massa apenas até combiná-las - a massa não deve ser completamente lisa.
- Verifique o calor da frigideira: jogue água fria de seus dedos na frigideira. As gotas devem formar pequenas bolas deslizantes. Caso contrário, aumente o fogo e aqueça a frigideira por um minuto ou mais. Unte levemente a frigideira com óleo. Usando cerca de 1–3 xícara de massa para cada panqueca, despeje a massa na frigideira. Cozinhe até que a parte de baixo das panquecas esteja marrom dourada, cerca de 11/2 minutos. Vire as panquecas e cozinhe até que os outros lados estejam dourados, cerca de mais 1 minuto. Ajuste o fogo conforme necessário, para que as panquecas não dourem muito rapidamente. Transfira as panquecas cozidas para uma assadeira e leve ao forno quente enquanto faz o restante.
- Sirva as panquecas quentes, com o xarope de bordo e a manteiga.
