OK, honestamente, quem entre nós pode resistir a um - um sanduíche perfeitamente grelhado com queijo pegajoso escorrendo entre camadas de pão torrado dourado? Bem, talvez haja um ou dois na multidão, mas, novamente, talvez eles não tenham experimentado um destes deliciosos grelhados gourmet receitas de queijo.
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Um toque delicioso em um antigo clássico
Seu queijo grelhado cresceu, então você está pronto para mudar do queijo processado no pão branco para algo um pouco mais gourmet? Prepare-se para mergulhar de cabeça, pois esses sanduíches de queijo grelhado são difíceis de resistir.
Gouda defumado e tomate seco com queijo grelhado
Porção tamanho 1
Ingredientes:
- Tomate uva ou cereja, cortado ao meio no sentido do comprimento
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal marinho subterrâneo ou sal kosher
- Gouda Defumado
- Pesto de Manjericão
- Pão ciabatta
- Manteiga
Instruções:
- Aqueça o forno a 250 graus F.
- Adicione os tomates com o lado cortado pela metade para cima em uma assadeira forrada de silicone ou pergaminho e regue com azeite. Polvilhe-os levemente com sal.
- Coloque os tomates no forno, cozinhe por 30 minutos, depois desligue o fogo e deixe-os secar sem mexer por algumas horas. Quando eles encolheram, mas ainda estão flexíveis, remova-os do fogo e deixe-os esfriar.
- Espalhe uma camada de pesto em uma fatia de pão, em seguida, adicione os tomates secos e o Gouda defumado.
- Cubra com outra fatia de pão e espalhe a manteiga do lado de fora de cada pedaço.
- Cozinhe até que os dois lados estejam dourados e o Gouda derreta.
Queijo brie e lagosta grelhada
Porção tamanho 1
Ingredientes:
- Manteiga
- Óleo de trufa
- Brie
- Cheddar médio, ralado
- Carne de lagosta totalmente cozida
- Pão de massa fermentada crocante
Instruções:
- Derreta cerca de 1 colher de sopa de manteiga no micro-ondas e, em seguida, adicione 1 colher de chá de óleo de trufas. Deixou de lado.
- Espalhe fatias grossas de Brie, pedaços de carne de lagosta, cerca de 1/4 de xícara de queijo cheddar ralado e um fiozinho de óleo de trufas entre duas fatias de pão.
- Pincele os dois lados externos do sanduíche com a mistura de manteiga e óleo e coloque em uma frigideira em fogo médio.
- Cozinhe os dois lados até dourar e o queijo derreter.
Cheddar grelhado e sanduíche de maçã
Porção tamanho 1
Ingredientes:
- Nozes picadas
- Cheddar branco envelhecido, ralado
- Fatias finas de maçã Granny Smith
- Rúcula bebê
- Mel
- Pão multi-grão ou integral
- Manteiga sem sal, derretida
Instruções:
- Adicione as nozes picadas a uma frigideira pequena em fogo médio. Mexa constantemente até que estejam levemente dourados e perfumados, aproximadamente 5 minutos. Deixou de lado.
- Camada de cheddar ralado, fatias de maçã, nozes torradas, um fiozinho de mel e rúcula em uma fatia de pão. Cubra com a outra fatia de pão e pincele com manteiga derretida.
- Cozinhe em uma frigideira em fogo médio até que o sanduíche inteiro esteja bem dourado e o queijo cheddar completamente derretido.
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