Petiscos em um coquetel típico podem parecer inofensivos - é tão pequeno que não poderia prejudicar sua dieta, certo? Mas pequenos pedaços de batatas fritas e molhos, quiches em miniatura, crostini, arroz e bolinhos de carne e fatias de quesadilla - embora baixo em calorias e carboidratos por mordida - pode aumentar e transformar uma noite aparentemente favorável à dieta em um alto teor calórico e alto de carboidratos provação. Para ajudá-lo em sua jornada de férias para uma alimentação mais saudável, apesar das quase infinitas ofertas de alimentos, aqui estão alguns baixo teor de carboidratos receitas de aperitivos - apenas certifique-se de saborear cada mordida e limitar razoavelmente o número que você come.
Aperitivos fáceis
Além dos aperitivos que se seguem, ofereça aos hóspedes a sua escolha de vegetais e frutas frescas.
Crudites e molhos: Coloque cenouras pequenas, talos de aipo, rabanetes aparados, cogumelos crus, pedaços de jicama e pimentões pequenos em uma travessa de festa com um ou dois molhos de baixo teor de carboidratos. Os vegetais são baixos em calorias e
carboidratos, fornecem um crocante agradável e satisfatório e são fáceis de preparar.
Bagas e natas: Em vez de pedaços de cheesecake, biscoitos e outros confeitos com alto teor calórico e alto teor de açúcar, coloque as frutas vermelhas em uma tigela festiva e cubra com chantilly sem açúcar. Seus convidados vão adorar o
doçura e cor naturais da fruta fresca, bem como a cobertura indulgente de creme.
Queijo prato: Pequenos pedaços de queijos artesanais, fatias de frutas e nozes inteiras são uma oferta divina da festa. Visite a delicatessen de seu supermercado local ou loja de queijos especiais e compre três ou quatro tipos diferentes de
queijo. Combine-os com maçãs, peras, uvas e outras frutas frescas. Sirva com pequenas tigelas de nozes e metades de nozes, avelãs e amêndoas.
receitas de aperitivos com baixo teor de carboidratos
Quer saber quantos aperitivos servir no seu coquetel? Figura 6 a 8 mordidas por hóspede por hora. Se você estiver hospedando um encontro antecipado, considere 10 a 12 mordidas por convidado por hora, já que seu
os hóspedes podem não ter a chance de jantar.
Bolachas de queijo azul
Rende 36 bolachas
Ideal para mordiscar com legumes ou uma taça de vinho.
Ingredientes:
1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente
8 onças de queijo azul finamente esfarelado
1 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara de nozes picadas
Pitada de sal
Pitada de pimenta-do-reino ou mais a gosto
Instruções:
1. Em uma tigela grande, use uma batedeira elétrica para bater a manteiga e o queijo até ficar homogêneo. Adicione a farinha, as nozes, o sal e a pimenta e misture bem. Divida a massa ao meio e enrole
em duas toras de cerca de 1-1 / 2 polegadas de diâmetro.
2. Embrulhe cada log com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite. Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 375 graus F. e borrife duas assadeiras grandes para biscoitos com spray de cozinha antiaderente.
Remova as toras da geladeira e desembrulhe.
3. Use uma faca afiada para fatiar a massa gelada em 36 rodelas (18 por tora). Coloque as rodelas nas assadeiras, deixando um espaço entre cada rodada, e asse por 11 a 12 minutos ou até levemente
bronzeado. Transfira para uma gradinha para esfriar. Sirva em temperatura ambiente.
Molho de cebolinha de salmão defumado
Rende cerca de 2-1 / 4 xícaras
Ingredientes:
8 onças de queijo cremoso ou queijo de cabra, amolecido em temperatura ambiente
1/4 xícara de creme de leite fresco
6 onças de salmão fumado picado
Suco de meio limão
3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
Instruções:
Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e use como molho para legumes ou torradas ou biscoitos com baixo teor de carboidratos.
Mordidas De Queijo De Oliva
Faz 36 mordidas
Cheio de sabor, você pode querer fazer mais dessas mordidas irresistíveis.
Ingredientes:
2 (8 onças) blocos de queijo Monterrey jack ou pepper jack
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de tempero italiano seco
Pitada de flocos de pimenta vermelha
Pimenta preta a gosto
24 azeitonas verdes
Instruções:
Corte cada bloco de queijo em 18 cubos e reserve. Em uma tigela média, misture o azeite, o vinagre, o tempero italiano, a pimenta vermelha em flocos e a pimenta preta. Adicione o queijo e misture bem.
Leve à geladeira durante a noite. Quando estiver pronto para servir, coloque uma azeitona em cima de um cubo de queijo e espete com um palito de coquetel e coloque em uma travessa de festa. Repita com as azeitonas e o queijo restantes e
servir.
Almôndegas de peru pesto
Rende 36 almôndegas
Carne ou peru moído magro podem ser usados para esta receita. Almôndegas são satisfatórias e quase sem carboidratos.
Ingredientes:
1 libra de peru moído magro
1 ovo
1/2 xícara de pão ralado com baixo teor de carboidratos *
1/4 xícara de manjericão comprado em loja ou pesto de tomate seco ao sol
3 colheres de sopa de cebola roxa picada
1 colher de chá de orégano seco
1/4 colher de chá de alho em pó
1 colher de sopa de azeite
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Em uma tigela grande, misture o peru, o ovo, a farinha de rosca, o pesto, a cebola, o orégano e o alho em pó. Enrole a mistura em 36 almôndegas.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Em lotes, coloque as almôndegas na frigideira e cozinhe, virando, até que todos os lados estejam levemente dourados. Transfira para uma assadeira grande e leve ao forno por
15 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas.
3. Transfira as almôndegas para toalhas de papel para escorrer. Sirva com palitos de coquetel e um molho com baixo teor de carboidratos de sua escolha.
* Para fazer pão ralado com baixo teor de carboidratos, corte 2 a 3 fatias de pão com baixo teor de carboidratos em cubos e leve ao forno a 350 graus até ficar seco e levemente torrado. Transfira os cubos de pão para um processador de alimentos e pulse até
forma de migalhas finas.
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