O rábano é um condimento picante e picante e, se você adquiriu o gosto por ele, sabe que o rábano fresco tem um sabor muito melhor do que o produto processado comprado em loja. Embora o rábano possa crescer no jardim, muitos jardineiros optam por não cultivá-lo porque ele pode se espalhar pelo jardim como uma erva daninha. Em vez disso, eles procuram raiz-forte selvagem.
O rábano é um condimento picante e picante e, se você adquiriu o gosto por ele, sabe que o rábano fresco tem um sabor muito melhor do que o produto processado comprado em loja. Embora o rábano possa crescer no jardim, muitos jardineiros optam por não cultivá-lo porque ele pode se espalhar pelo jardim como uma erva daninha. Em vez disso, eles procuram raiz-forte selvagem.
O meio do verão é a época de encontrar e desenterrar raízes de raiz-forte selvagem. Muitas vezes pode ser encontrado nas margens de estradas e bordas de campos, na parte norte do país. A planta tem folhas muito semelhantes a
rabanetes vermelhos que você cresceria em seu jardim, só que muito maior, verde brilhante e brilhante. Se você não tiver certeza, cave e puxe a raiz. Será longo e branco, como uma pastinaga. Se ainda tiver dúvidas, quebre a raiz e cheire. Vai ser difícil não notar o aroma de raiz-forte!Para curtir raiz-forte selvagem, apenas rale ou amasse a raiz e sirva como faria normalmente com raiz-forte. Se for ralar à mão, esteja avisado que o aroma pungente é muitas vezes mais forte do que cebola. Para armazenamento a longo prazo, coloque uma camada de raiz-forte picada e um xarope feito de partes iguais de vinagre branco e açúcar branco em um frasco com uma tampa bem ajustada para manter na geladeira por cerca de 12 meses.
