Por que todos nós estamos ficando maiores? E por que é tão difícil perder peso? Se essas perguntas fossem facilmente respondidas, todos nós teríamos cinturas finas, tablóides iriam fechar e "dieta" iriam de volta ao significado de "o que uma pessoa come" - em vez de descrever uma indústria multibilionária dizendo às pessoas o que não comer.
Parte do problema decorre de não saber exatamente o que as coisas em nosso ambiente estão fazendo com que ganhemos peso. Claro, podemos culpar muito os Twinkies, sorvetes e pizzas de dois andares, mas os cientistas sabem há muito tempo que forças maiores (ha!) Estão em ação.
Produtos químicos, contaminação do solo, qualidade do ar e até coisas como exposição à luz solar e tempo sentado, entre outras coisas, têm sido associados a ganho de peso. É o suficiente para deixar qualquer um louco. Mas um novo estudo visa lançar alguma luz sobre o assunto, compilando uma lista de ingredientes adicionados a todos os dias Comida itens que foram cientificamente ligados a obesidade.
5 aditivos alimentares ligados à obesidade
Você já sabe que deve ter cuidado com o xarope de milho com alto teor de frutose e as gorduras trans, mas aqui estão mais cinco para ficar de olho.
Benzoato de sódio. Um conservante encontrado em coisas como molho para salada, refrigerante, margarina e até mesmo sucos de frutas, este produto químico suprime a leptina, o "hormônio da saciedade" do seu corpo para que você nunca se sinta completamente satisfeito.
Organofosforados. Você não encontrará este no rótulo, já que é uma base comum para pesticidas e é usado em muitas embalagens de plástico para alimentos, mas o produto químico demonstrou induzir pré-diabetes em humanos e é considerado "altamente tóxico", mesmo em quantidades muito baixas de exposição.
Mono-oleoil-glicerol. Usado para dar textura a sorvetes, coberturas batidas, margarinas e gorduras, este produto químico também inibe sua capacidade de se sentir saciado, o que significa que você continuará comendo muito depois de ter consumido o suficiente calorias.
Ácido palmítico / óleo de palmiste / óleo de palma fracionado. Não os confunda com sua contraparte mais saudável, o óleo de palma. O óleo de palmiste e seus derivados são produzidos a partir de um hidrocarboneto semelhante à gasolina para processar a semente da planta, tornando-o um dos óleos mais “negativos” estudados. A ironia é que, além de estar em gorduras sólidas como margarinas, também é comumente encontrado em alimentos saudáveis, como barras de energia e shakes de proteína.
Glutamato monossódico. Há décadas que as pessoas tomam MSG, o produto químico usado para realçar os sabores saborosos dos alimentos. Embora estudos recentes mostrem que não aumenta a ingestão calórica geral, estudos com ratos mostraram que a ingestão consistente danifica o eixo hipotálamo-hipófise-adrenal, o que causa obesidade.
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