Se você ainda não pular para o couve movimento, você pode, sem saber, estar fazendo um favor a si mesmo.
Salão chamou nossa atenção para um recente Artigo da revista Craftsmanship em que Ernie Hubbard, um pesquisador de medicina alternativa e biólogo molecular, notou uma tendência entre seus pacientes no condado de Marin, Califórnia. Muitas pessoas saudáveis de outra forma reclamaram com Hubbard sobre problemas como fadiga crônica, queda de cabelo, sistema digestivo problemas, sensibilidade ao glúten, arritmias e outros sintomas que normalmente não estariam associados a uma saúde geral pessoas.
Hubbard finalmente percebeu o fator unificador em todos os seus pacientes amantes de alimentos saudáveis: o consumo de couve. Muitos disso.
Mais:5 receitas de couve que até os maiores céticos vão adorar
Mas antes de jogar toda a sua couve na caixa de compostagem, console-se sabendo que você tem que comer bastante dele seja afetado negativamente.
Depois de testar e analisar suas amostras de urina e encontrar tálio (que é um metal pesado altamente tóxico que pode ser usado como veneno, em termos leigos) níveis sete vezes mais altos do que o limite "limiar", ele disse a Craftsman que teve uma epifania: "De repente me atingiu. Eu pensei: 'Oh, meu Deus!' ”Ele começou a testar couve (e outros vegetais crucíferos) e encontrou mais tálio aparecendo. Hubbard agora está pesquisando como esses níveis tóxicos de tálio estão chegando ao solo.
Mais:Kale acaba de invadir os cuidados com a pele com este soro facial com infusão de vegetais
Boas notícias para os fãs de couve: o antídoto de Hubbard é simplesmente não comer naquela muita couve. Ele aconselhou uma de suas pacientes, que se autodenominava a “rainha do repolho”, a reduzir o consumo. E, como mágica, seus níveis de tálio caíram e seus outros sintomas melhoraram.
A moral da história pode ser apenas que todas as coisas boas precisam ser consumido com moderação. (Assim como chocolate, vinho ou sorvete, você tem que saber quando parar - e se você está comparando couve com chocolate, então provavelmente você realmente ama couve e definitivamente precisa deste lembrete.)
E agora, estou me sentindo um pouco orgulhoso da minha decisão de não gostar das folhas verdes, uma vez que tomou o mundo gastronômico de assalto há vários anos.
