Quinoa Garden Burger - SheKnows

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Inspirado no livro de receitas Quinoa 365: o superalimento diário, escrito por Patricia Green e Carolyn Hemming, este vegano hambúrguer contém quinua rica em proteínas, lentilhas e grão de bico, juntamente com saborosos vegetais picados. Sirva com seus condimentos favoritos em um pão de grão integral para uma refeição vegana saudável e saudável.
Inspirado no livro de receitas Quinoa 365: o superalimento diário, escrito por Patricia Green e Carolyn Hemming, este hambúrguer vegan contém quinua rica em proteínas, lentilhas e grão de bico, juntamente com saborosos vegetais picados. Sirva com seus condimentos favoritos em um pão de grão integral para uma refeição vegana saudável e saudável.

Martha Stewart
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Quinoa Garden Burger

6 porções

Ingredientes:

    t
  • 1/4 xícara de quinua crua
  • t

  • 1/4 xícara de lentilhas vermelhas secas
  • t

  • 1-1 / 2 xícaras de água
  • t

  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • t

  • 1/2 xícara de migalhas de pão integral fresco
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    t

  • 1 lata (15 onças) de grão de bico, enxaguado, escorrido, levemente amassado
  • t

  • 3/4 xícara de aipo picado
  • t

  • 3/4 xícara de cebola roxa finamente picada
  • t

  • 1 xícara de pimentão picado
  • t

  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instruções:

    t
  1. Em uma pequena panela em fogo alto, misture a quinua, as lentilhas e a água.
  2. t

  3. Leve para ferver, tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. t

  5. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverizar uma assadeira com spray para cozinhar.
  6. t

  7. Em uma tigela grande, misture as nozes, pão ralado, grão de bico, aipo, cebola, pimentão e mistura de lentilha / quinua. Tempere com sal e pimenta.
  8. t

  9. Use as mãos para misturar os ingredientes e formar 6 hambúrgueres.
  10. t

  11. Coloque os hambúrgueres na assadeira preparada e leve ao forno por 20 minutos. Sirva imediatamente com pão e coberturas de sua escolha.

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