Jantar de hoje à noite: receita de bahn mi de frango grelhado - SheKnows

Este clássico sanduíche vietnamita se tornou um prato popular em casas de rua e food trucks. Mas já que é tão simples de fazer, por que não preparar alguns para a família neste fim de semana?

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Sendo o grande fã de food truck que sou, tive a chance de experimentar uma cozinha nova e interessante com bastante frequência neste verão. Já comi batatas fritas com trufas, sanduíches de waffles e tantos tipos diferentes de cozinha asiática, não consigo acompanhar todos eles. No entanto, há um prato que não consigo tirar da cabeça e é o bahn mi. Existem tantas variedades diferentes. Se estiver listado no menu do caminhão, tenho que tentar. Não sei o que os torna tão bons, a forma como as carnes são grelhadas, os vegetais que são colocados por cima ou o molho misterioso que rega tudo. Seja qual for o motivo, eu não consigo o suficiente.

Então quando Revista Sunset

disse que eram fáceis de fazer na sua própria cozinha, aproveitei a oportunidade. Eu não conseguia acreditar como era fácil. Mas, a melhor notícia, ninguém será capaz de dizer se você trabalhou como escravo em sua cozinha ou se os trouxe para o caminhão de comida local.

Frango grelhado bahn mi

4 porções

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 4 colheres de sopa de molho hoisin, dividido
• 1/2 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de molho de peixe tailandês
• 4 rolos de sanduíche
• 1/4 xícara de maionese
• 1 pepino japonês cortado em palitos de fósforo
• 2 cenouras, descascadas e cortadas em palitos de fósforo
• Coentro

instruções:

1. Pré-aqueça uma grelha a 400 graus F.
2. Corte cada peito ao meio com uma faca afiada para que se abra como um livro. Coloque o frango em uma tigela e adicione duas colheres de sopa de molho hoisin, o pó de cinco especiarias, o molho de soja e uma colher de sopa de óleo. Jogue o frango para revestir.
3. Coloque o frango na grelha e cozinhe até que não fique mais rosa, cerca de 10 minutos. Transfira o frango grelhado para um prato e deixe descansar.
4. Enquanto o frango descansa, misture o molho hoisin restante, o óleo, o suco de limão e o molho de peixe em uma tigela pequena e reserve.
5. Corte o frango em pedaços largos.
6. Espalhe maionese no fundo de cada rolo. Empilhe o frango fatiado em cada um dos quatro rolos. Cubra cada um com pepino, cenoura e coentro. Regue com o molho de limão reservado, coloque a metade de cima do pãozinho por cima e sirva.

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