Selvagem chocolate tendências estão aparecendo no Fancy Food Show deste ano em San Francisco. Justamente quando pensávamos que não havia mais vapor na mania do veludo vermelho, A República do Chá balança nosso mundo ao revelar um chá de chocolate de veludo vermelho sem calorias.
Foi apenas uma das muitas inovações em chocolate apresentadas no Fancy Food Show esta semana em San Francisco. A feira da indústria de alimentos é onde as empresas lançam produtos especiais que são novos nas prateleiras das lojas, ou que chegarão em breve.
O que há de novo na cena do chocolate? Aqui está o que vimos no Fancy Food Show:
Trufas de chocolate PMS
Com o slogan "Un-bitch yourself", esses chocolates da CocoXan são misturados com chasteberry e mirtilo, que têm propriedades antiinflamatórias para ajudar a combater os sintomas da TPM.
Cético?
“Naquela época do mês, você está desejando chocolate de qualquer maneira”, diz Tracey Downey, diretora de pesquisa e desenvolvimento da Xan Confections, fabricante dos chocolates CocoXan. Portanto, você também pode tentar.
É um dos cinco novos "chocolates funcionais" da CocoXan, disponível em fevereiro (há um com antioxidantes para a saúde do coração e outro fortificado com ácido fólico para mulheres grávidas).
Chá de chocolate veludo vermelho
Não, não é o mesmo que morder um cupcake de veludo vermelho, mas este novo chá da The Republic of Tea é um aceno para a sobremesa destruidora de dieta, sem qualquer culpa - ele tem zero calorias.
Este tratamento sem cafeína é feito com chá rooibos sul-africano e aromatizado com pedaços de raiz de beterraba, baunilha e folhas de amora silvestre. Mencionamos que tem zero calorias?
A variedade de veludo vermelho é apenas uma das quatro novas Chás de chocolate cuppa—Há também chocolate de hortelã-pimenta, cacau de coco e chocolate de morango.
Barra de chocolate agridoce com azeite e sal marinho
Uma barra de chocolate é uma tela em branco geralmente enriquecida com qualquer coisa, de bacon a temperos quentes e ervas. Sabores loucos são divertidos de experimentar, mas às vezes são os toques simples e sutis que nos conquistam, como Poco Dolce's Barra de chocolate agridoce com sal marinho cinza e azeite da Califórnia.
Três ingredientes da moda, perfeitamente agrupados e equilibrados. O azeite confere a esta barra uma textura ultra macia e uma mordida suave.
Cookies para harmonizar com vinho
Você combinou vinho e queijo. Você combinou vinho e chocolate. Agora experimente vinho com biscoitos. Não sabe por onde começar?
Torne as coisas fáceis para você com Cookies & Rolhas, conjuntos de biscoitos feitos para combinar com vinhos brancos, tintos e espumantes. Cada caixa tem três variedades de biscoitos (doces e salgados) e um guia de emparelhamento para ajudá-lo a combiná-los da maneira certa vino: biscoitos de manteiga de amendoim com chocolate expresso são adequados para pinot noir, enquanto biscoitos de aveia com chocolate acompanham prosecco.
Barra de caramelo com laranja de sangue
Alguns fãs de Vosges Haut-chocolat espere por novos sabores como os viciados em tecnologia esperam por novos produtos da Apple. Conhecida por suas barras de chocolate com sabores exóticos, especialmente sua variedade cravejada de bacon, a Vosges tem cinco novos sabores estreando nesta primavera. A fundadora da empresa, Katrina Markoff, diz que sua favorita entre eles é a barra de caramelo de laranja sanguínea com flores de hibisco. Outros na linha são caramelo caramelo, caramelo preto sal, cereja rooibos e Amalfi uma barra de chocolate branco com raspas de limão e pimenta rosa.
Jujubas cobertas de chocolate
Tudo fica melhor coberto de chocolate, certo? Jelly Belly sabe como pensamos. A empresa lançou Dips, cinco sabores de jujubas cobertas de chocolate amargo: cereja, coco, framboesa, laranja e morango. Notícias ainda melhores: cada feijão tem cerca de quatro calorias.
Barra de chocolate de linhaça
Elimine a culpa do seu hábito de chocolate com novas barras de chocolate do tamanho de lanches, bombeadas com ingredientes bons para você de NEWTREE. Um está salpicado de semente de linhaça torrada e outro contém superfrutas e antioxidantes, para que você possa mordiscar livremente.
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