A sopa é uma das minhas refeições de inverno preferidas. É tão fácil de fazer e sempre um grande sucesso em nossa casa. E como esta sopa está cheia de almôndegas, você sabe que vai mantê-lo cheio por horas.
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Você poderia usar espaguete nesta sopa, mas acho que a pequena massa torna muito mais fácil de comer. Quem quer comer macarrão comprido na sopa? Eu sei que não!
Receita de sopa de almôndega de fogão lento
6 porções
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 8 horas | Tempo total: 8 horas e 10 minutos
Ingredientes:
- 32 onças de caldo de carne
- 26 onças de mini almôndegas congeladas de estilo italiano
- 2 latas de tomate picado com alho e manjericão
- 1 colher de chá de tempero italiano
- Água, conforme necessário
- 1 libra de massa em formato pequeno, cozida
- Queijo parmesão ralado
Instruções:
- Em uma panela grande, adicione o caldo de carne, as almôndegas, os tomates em cubos e o tempero italiano. Se a mistura parecer que precisa de mais líquido, basta adicionar um pouco de água.
- Cozinhe em fogo baixo por 8 horas, adicionando mais líquido se necessário. Depois de totalmente cozido, experimente e tempere com sal e pimenta, se necessário.
- Despeje a sopa sobre a massa cozida e cubra com queijo parmesão ralado.
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