Brianna Jenkins
“Cozinhar deve ser fácil durante as férias, para que você tenha mais tempo para ficar com amigos e família. Preparar algo como bolo de libra com dias de antecedência torna a vida mais fácil. Apenas fatie, grelhe e cubra com o que quiser!
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Adoro jogar tudo na grelha para o dia 4 de julho inclusive a sobremesa, isso oficializa o verão.
Bolo De Morango Grelhado De Mirtilo
Ingredientes:
- Bolo De Libra
- 3 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 palitos de manteiga
- 1 xícara de cream cheese
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 5 ovos
- 1/4 xícara de bourbon
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Instruções:
- Aqueça o forno a 325. Unte e enfarinhe duas formas de pão de tamanho médio
- Combine a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela média
- Misture a manteiga amolecida e o cream cheese em uma tigela grande, bata em velocidade média até obter um creme claro e fofo
- Adicione o açúcar e bata mais alguns minutos. Raspe as laterais e adicione os ovos um de cada vez, incorpore totalmente a cada vez antes de adicionar o próximo
- Adicione a farinha em três porções, batendo após cada adição até que a farinha esteja misturada
- Junte o bourbon e a baunilha
- Asse por 1 hora até que o bolo solte nas laterais, esteja dourado e dourado e o palito saia limpo
- Deixe esfriar completamente e corte em fatias de 5 cm de espessura
- Derreta um pedaço de manteiga e 1/4 xícara de xarope de bordo. Pincele os dois lados do bolo inglês em uma grelha alguns minutos de cada lado
- Cubra com morangos e mirtilos e chantilly e um fiozinho de molho de caramelo
