Caseiro batatas fritas são deliciosos, mas você não precisa fritá-los. Essas batatas fritas assadas são polvilhadas com alho e coentro e ficam perfeitas quando servidas com o jantar.
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Essas batatas fritas são levadas ao extremo! Cozido perfeitamente até ficar crocante e depois misturado com um pouco de azeite, toneladas de alho, coentro e apenas uma pitada de queijo parmesão. Estas não são batatas fritas normais de acompanhamento. Esses bebês estão cheios de sabor.
Receita de alho assado com coentro e batata frita
Rende 4 porções do tamanho do prato
Ingredientes:
- 6 batatas de tamanho médio, películas lavadas e cortadas em forma de batata frita
- 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- Sal e pimenta a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de coentro picado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F e prepare uma assadeira com um forro Silpat.
- Corte as batatas e coloque em uma tigela grande de água fria. Deixe as batatas de molho enquanto você prepara a cobertura.
- Em uma tigela pequena, adicione 1 colher de sopa de azeite, alho picado e coentro picado. Misture bem e reserve.
- Escorra as batatas, seque as batatas e acrescente à assadeira preparada. Regue com as 2 colheres de sopa de azeite restantes e polvilhe com sal e pimenta.
- Asse por cerca de 30 minutos até ficarem macios e crocantes. Vire as batatas uma vez após 15 minutos.
- Retire do forno e coloque em uma tigela grande. Adicione a mistura de alho e mexa delicadamente. Certifique-se de que a mistura cubra todas as batatas fritas.
- Polvilhe com queijo parmesão e sirva quente.
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