Mova-se, vitaminas A, C e E. Você teve seu tempo ao sol. SaúdeAtualmente, as pessoas conscientes estão voltando sua atenção cada vez mais para minerais como magnésio, cálcio e zinco. Em vez de depender apenas de alimentos nutritivos para garantir que estamos tendo uma dieta bem balanceada, é mais fácil do que nunca para fazer um pouco de pesquisa online e autodiagnosticar uma deficiência mineral - seja essa a realidade ou não.
Infelizmente, também é muito simples visitar uma loja de alimentos saudáveis e estocar suplementos, e os especialistas dizem que essa é a última coisa que você quer fazer sem primeiro visitar um médico ou nutricionista.
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“Os minerais são muito mais difíceis de trabalhar do que as vitaminas”, diz Dr. Barry Sears, uma das principais autoridades em nutrição antiinflamatória e presidente da Inflammation Research Foundation, uma organização sem fins lucrativos. “Isso se deve à sua variabilidade na absorção e potencial toxicidade. Os minerais em suplementos têm taxas de absorção muito diferentes dependendo de sua formulação. Como resultado, ao contrário das vitaminas, seu potencial de toxicidade é maior. ”
Eis por que Sears diz que os minerais são "mais complicados" do que as vitaminas: ao contrário das vitaminas, que serão excretadas na urina se você ingeri-las em excesso, os minerais geralmente funcionam em pares. “É por isso que o equilíbrio de sódio para potássio é mais importante para manter uma pressão arterial saudável do que simplesmente reduzir o sódio”, diz Sears. “Da mesma forma, o equilíbrio de magnésio para cálcio é mais importante para a saúde óssea do que simplesmente aumentar o cálcio. Portanto, tomar um suplemento de um mineral pode realmente causar um desequilíbrio que é pior do que a deficiência percebida no mineral. ”
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Sears diz que a quantidade de minerais de que você precisa deve vir de exames de sangue - algo que a pessoa média que compra em uma loja de alimentos saudáveis provavelmente não fez. “A zona terapêutica dos minerais é muito mais limitada do que com vitaminas”, diz Sears. “O zinco é importante, mas em níveis ligeiramente mais elevados da RDA, ele pode começar a ter efeitos tóxicos. Além disso, você precisa de uma proporção de zinco para cobre para uma saúde ideal, em oposição a mais zinco. ”
O único mineral que Sears diz sentir ser verdadeiramente deficiente no público americano é o magnésio, e os únicos dois suplementos que ele recomenda tomar (sem conselho de um médico) são óleo de peixe refinado para ácidos graxos ômega-3 para reduzir a inflamação e polifenóis refinados para obter o suficiente para ativar genes críticos.
Se você está se sentindo esgotado e quer ter certeza de que está recebendo todos os nutrientes de que precisa de sua dieta, Rebecca Lewis, nutricionista registrada em casa em HelloFresh, diz para manter o seguinte em mente: “Se estivermos comendo a quantidade recomendada de frutas e vegetais (cinco por dia) e grãos inteiros (metade de todos grãos devem ser grãos inteiros) com carnes magras e há variedade nos tipos de alimentos que comemos, então isso constituiria uma dieta balanceada ”, Lewis diz. “Este tipo de dieta rica em nutrientes é suficiente para garantir que obteremos todos os minerais de que precisamos dos alimentos que ingerimos.”
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Lewis fornece este guia prático para alimentos ricos em sete minerais essenciais que você precisa para se manter saudável.
- Ferro - maçãs, feijão verde, arroz integral, feijão, melão, batata, salada de verduras e ervilhas
- Zinco - ostras, carnes vermelhas, aves, feijão e cereais fortificados
- Iodo - sal iodado, vegetais do mar, morangos, queijo e batatas
- Cálcio - maçãs, feijão verde, frutas cítricas, melões e verduras para salada
- Selênio - castanha do Brasil, arroz integral e cogumelos
- Magnésio - feijão verde, frutas cítricas, pepinos e verduras para salada
- Cobre - feijão, frutas cítricas
