Hummus é uma daquelas receitas básicas que todo vegano deve saber preparar em um piscar de olhos. Este mergulho rico em proteínas não é apenas uma refeição saudável rápida e fácil, mas também uma refeição obrigatória para entretenimento planejado ou de última hora. Esta é a nossa receita de homus favorita, apresentada em apresentação para as noites em que você tem convidados para impressionar.
Hummus é uma daquelas receitas básicas que todo vegano deve saber preparar em um piscar de olhos. Este mergulho rico em proteínas não é apenas uma refeição saudável rápida e fácil, mas também uma refeição obrigatória para entretenimento planejado ou de última hora. Esta é a nossa receita de homus favorita, apresentada em apresentação para as noites em que você tem convidados para impressionar.
Húmus
Sirva o homus com pão sírio, biscoitos, batatas fritas e vegetais cortados.
Serve 8
Ingredientes:
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- 2 (15 onças) latas de grão-de-bico (grão-de-bico), enxaguadas, escorridas
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de cebola roxa
- 1/3 xícara de tahine
- 1 colher de sopa de raspas de limão ralada
- Suco de 1 limão grande
- 1/4 xícara de salsa de folhas planas fresca picada, dividida
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 limão, fatiado
- Colorau
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Instruções:
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- Em um processador de alimentos, misture o grão de bico, o alho, a cebola, o tahine, as raspas de limão, o suco de limão e 1 colher de sopa de salsa. Misture até ficar homogêneo.
- Pare e verifique a consistência quanto à espessura. Com o motor ligado, regue com azeite suficiente até atingir a consistência desejada.
- Prove e tempere com sal e pimenta.
- Transfira o homus para uma tigela e decore com o azeite extra, rodelas de limão, salsa restante e páprica.
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