Mini tortas de chocolate com hortelã-pimenta recheadas com cobertura de cream cheese - SheKnows

Estas tortas coloridas de Natal parecem enfeites de Natal comestíveis. E eles têm um gosto tão delicioso quanto são bonitos.

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Envolvidas em celofane, empilhadas em uma lata decorativa ou simplesmente colocadas em um prato, essas pequenas joias deliciosas são ótimas para presentes de Natal. Eles são resistentes, mas leves e empilham-se bem uns sobre os outros. As cores contrastantes chamam a atenção, e o glacê de cream cheese tem um sabor tão bom com o crocante de chocolate e hortelã-pimenta.

Tortas de chocolate com creme de hortelã-pimenta recheadas com receita de cobertura de cream cheese

Faz cerca de 36 mini tortas de massa

Ingredientes:

Para o bolo de chocolate

• 1 caixa (cerca de 16,25 onças) de mistura para bolo de chocolate
• Ovo, água e óleo de canola, de acordo com as instruções da mistura para bolo
• Spray de cozinha antiaderente para forma de mini torta de massa

Para o recheio de cobertura de cream cheese *

• 1/3 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 pacote (8 onças) de cream cheese, em temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de açúcar em pó

Terminar

• 2 xícaras de bala de hortelã moída

Instruções:

Para o bolo de chocolate

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes do bolo de chocolate e bata até ficar cremoso.
3. Unte a forma de torta com spray de cozinha.
4. Adicione a massa do bolo à assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que esteja pronto.
5. Retire os bolos de chocolate da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Para o recheio de cobertura de cream cheese

1. Em uma tigela média, adicione a manteiga, o cream cheese, o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro.
2. Bata até ficar claro e cremoso (cerca de 3 a 4 minutos). Reserve para usar após os minibolos esfriarem.

Para montar

1. Usando uma espátula macia, espalhe generosamente a cobertura (cerca de 1/2 polegada de espessura) na parte plana da metade dos minibolos de chocolate. Em seguida, cubra cada um com os bolos de chocolate restantes (lado plano para baixo) para formar um sanduíche.
2. Use uma colher pequena para polvilhar o doce de hortelã-pimenta no recheio de cobertura de cream cheese.

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