One-Pot Wonder: ensopado de frango com infusão de cerveja - SheKnows

Costumo ficar louco muito rápido no inverno e não quero nada mais do que simplesmente sair de casa. Em outros dias, no entanto, não há nada que eu queira mais do que acender o fogo, colocar um moletom e passar o dia cozinhando algo delicioso no fogão.

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Este ensopado de frango é perfeito para aqueles dias. Com cerveja preta, bacon, frango que é tão macio que está literalmente se despedaçando e uma farta abóbora, este é o ensopado que você poderia comer durante todo o inverno. Sirva com arroz, purê de batata ou até mesmo um divertido grão como o farro.

Isso ajudará a manter a loucura por agitação sob controle, prometo.

Receita de ensopado de frango com infusão de cerveja

O guisado de inverno saudável e saudável perfeito para aqueles dias em que você fica confinado em casa.

Serve de 4 a 6 porções

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos | Tempo total: 1 hora e 30 minutos

Ingredientes:

• 1-1 / 2 libras de coxas de frango sem pele
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• Sal e pimenta
• 2 cenouras picadas
• 1 cebola picada ou 8 onças de cebolas cipollini, descascadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1/2 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
• 1 lata de tomate picado
• 1 xícara de cerveja escura
• 3 xícaras de abóbora picada
• 3 fatias de bacon picado

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Aqueça uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto e adicione o azeite.
3. Tempere o frango com sal e pimenta, coloque na panela e doure de cada lado.
4. Transfira o frango para um prato e reserve.
5. Adicione a cenoura, a cebola, o alho, o alecrim, o tomilho e o bacon na panela e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 a 7 minutos.
6. Adicione o tomate picado, a cerveja e a abóbora e mexa.
7. Coloque o frango de volta na panela, leve para ferver e, em seguida, tampe e leve a panela ao forno por cerca de 1 hora, até que o frango esteja cozido e se desfaça.
8. Retire do forno e sirva ainda quente.

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