Receita de ensopado da Oktoberfest - SheKnows

Oktoberfest, uma feira de 16 dias em Munique, Alemanha, é uma das maiores feiras do mundo, atraindo mais de 5 milhões de pessoas por ano! Se você não pode ir a Munique este ano e ainda quer comemorar, pegue uma caneca de sua cerveja favorita, ale ou lager e uma tigela deste suculento ensopado alemão! Para uma experiência verdadeiramente autêntica, use as roupas de lederhosen e de empregada de cerveja!

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Então, o que você ganha quando mistura carne de porco, cerveja, chucrute, uma variedade de vegetais e seis ou sete horas de cozimento lento? Ora, apenas o guisado saboroso mais incrível que derrete na boca que você jamais comerá. Além disso, a panela elétrica faz todo o trabalho para que você tenha mais tempo para beber toneladas de cerveja, er, comemore com seus amigos e família!

Receita de ensopado da Oktoberfest

Receita adaptada de Projeto Livro de Receitas da Família

Serve cerca de 8

Ingredientes:

• 1 ombro ou lombo de porco com osso (2 libras)
• 1 cebola grande, cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 3 talos de aipo picado
• 3 cenouras picadas
• 1 xícara de batatas vermelhas, divididas em quatro
• 3 xícaras de chucrute, escorrido
• 12 onças de cerveja escura ou de trigo
• 3 xícaras de caldo de galinha
• Traços liberais de sal e pimenta
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de orégano

Instruções:

1. Coloque o aipo, cebola, alho, batata, cenoura e chucrute em uma panela grande.
2. Tempere generosamente a carne de porco com sal e pimenta. Coloque com cuidado a carne de porco no meio dos legumes.
3. Despeje o caldo de galinha, a cerveja, o orégano, a folha de louro e o sal e a pimenta sobre a mistura de carne de porco e vegetais.
4. Cozinhe o ensopado em fogo baixo por seis a oito horas ou até que a carne de porco esteja praticamente caindo do osso. Descarte a folha de louro. A cada duas horas, retire a parte superior do guisado para remover a gordura, a película e a gordura.
5. Remova cuidadosamente a carne de porco da panela elétrica. Usando dois garfos, desfie a carne de porco. Ou corte a carne de porco em pedaços pequenos.
6. Coloque a carne de porco de volta no ensopado e sirva quente.

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