Economize suas bananas maduras e faça um bolo doce com nozes e úmido para a sobremesa ou um café da manhã vegano especial. Nibs de cacau são um ingrediente secreto que adiciona um sabor profundo de chocolate a cada mordida - fique à vontade para substituir o chocolate escuro picado.
Economize suas bananas maduras e faça um bolo doce com nozes e úmido para a sobremesa ou um café da manhã vegano especial. Nibs de cacau são um ingrediente secreto que adiciona um sabor profundo de chocolate a cada mordida - fique à vontade para substituir o chocolate escuro picado.
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Bolo De Nib Nib De Banana Cacau
Serve 10 porções
Ingredientes:
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- 1/2 xícara de leite de soja
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de linho moído
- 6 colheres de sopa de água
- 1-3 / 4 xícaras de farinha para bolo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 3 bananas bem maduras, amassadas
- 2/3 xícara de nozes picadas
- 2/3 xícara de nibs de cacau
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Instruções:
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- Em uma tigela pequena, misture o leite de soja com o vinagre e reserve para fazer o “leitelho”.
- Em uma segunda tigela pequena, misture o linho moído e a água e reserve para “gel”.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e unte 2 formas redondas de bolo de 8 polegadas.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, creme de óleo de coco e açúcar. Misture a mistura de linho e o extrato de baunilha.
- Misture as bananas e o “leitelho” e adicione à tigela da batedeira alternadamente com a mistura de farinha. Misture apenas até ficar úmido. Junte as nozes e as pontas do cacau.
- Transfira a massa para assadeiras preparadas e leve ao forno por 30 minutos. Deixe esfriar em forminhas sobre uma gradinha por 10 minutos e depois inverta sobre uma gradinha para continuar esfriando.
- Sirva quente sem glacê ou use seu glacê vegan favorito para colocar em camadas e rechear.
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Mais saboroso receitas de sobremesas veganas!
