Surpreenda seus convidados com este petisco de inspiração mexicana. Tudo que você precisa é sua receita favorita de arroz espanhol, passas e jalapenos. Aperitivos veganos apimentados são uma ótima maneira de comemorar o ano novo.
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Aperitivo de Véspera de Ano Novo: Jalapenos recheados
Rende 16
Ingredientes:
- 16 jalapenos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 copo Arroz Espanhol
- 1/2 xícara de passas
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Instruções:
- Pré-aqueça o frango a 400 graus F.
- Coloque os jalapenos em uma tigela e regue com óleo, mexendo bem para cobrir.
- Coloque os jalapenos em uma assadeira e coloque sob a grelha.
- Cozinhe por 3 a 5 minutos de cada lado ou até que os jalapenos estejam macios, levemente dourados, mas não pastosos.
- Retire e deixe esfriar.
- Em uma tigela média, misture o arroz e as passas.
- Reduza o calor do forno para 350 graus F.
- Use uma faca afiada para fazer um corte longitudinal em cada pimenta. Use uma colher pequena para retirar as sementes.
- Encha cada pimenta com uma colher de chá arredondada da mistura de arroz.
- Coloque na assadeira e polvilhe com sal e pimenta.
- Asse por 10 minutos ou até que o arroz esteja bem aquecido. Sirva quente.
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