Panquecas de milho doce e cheddar - SheKnows

Panquecas com milho doce e queijo. Comê-los para um saboroso café da manhã ou aprecie para o jantar!

As panquecas não precisam ser doces o tempo todo, nem devem ser apenas um alimento para o café da manhã. Esta versão saborosa com milho doce e queijo cheddar é perfeita para trocar um café da manhã de fim de semana ou até mesmo como um jantar rápido durante a semana.

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Receita de panquecas de milho doce e cheddar

2 porções

Ingredientes:

• 1/4 xícara de fubá amarelo
• 1/4 xícara de farinha multiuso
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta ralada na hora
• 1 xícara de milho doce em lata, escorrido e dividido
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de queijo cheddar ralado
• 1 colher de sopa de manteiga derretida

Instruções:

1. Em uma tigela média, misture o fubá, a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
2. Usando um liquidificador de imersão ou um liquidificador comum, misture o leite com 1/2 xícara de milho.
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3. Transfira a mistura de leite de milho para uma tigela pequena.
4. Adicione o ovo e a manteiga derretida e bata para incorporar.
5. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture.
6. Junte a 1/2 xícara de milho restante e o queijo cheddar.
7. Despeje a massa em uma frigideira untada pré-aquecida e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado.

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