Este tofu vegano com crosta de coco tem um molho surpresa picante - SheKnows

O tofu não precisa ser insosso ou enfadonho, o que você descobrirá com esta receita de tofu com crosta de coco e molho de amendoim picante. Ótima opção de prato principal para uma refeição divertida acompanhada de vegetais grelhados. Você também pode servir como aperitivos de comida de festa.

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Este prato de tofu é crocante e coberto com coco. Na minha opinião, não fica muito melhor do que isso... até que você adicione o molho de amendoim picante que vai com ele.

Isso faz uma refeição fabulosa servida com vegetais grelhados. Ou separe-o para entreter como um aperitivo festivo. Sempre que você servir, você vai apreciar o quão saboroso é este prato sem carne.

Receita de tofu com crosta de coco e molho picante de amendoim

Coloque esta refeição sem carne na mesa o mais cedo ou mais tarde, porque você não vai querer perder seu sabor (o molho é divino). É um ótimo aperitivo também.

Serve 2-4

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozimento: 8 minutos | Tempo total: 28 minutos

Ingredientes:

Para o molho

• 1/3 xícara de água
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim lisa, ligeiramente aquecida
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1-2 colheres de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de molho de pimenta e alho

Para o tofu

• 1/4 xícara de azeite, dividido
• 16 onças de tofu firme, pressionado para escorrer, cortado ao meio no comprimento e depois em quartos
• 1/4 xícara de coco ralado sem açúcar, mais um pouco mais
• 2 colheres de sopa de farinha
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Instruções:

Para o molho

1. Aqueça a manteiga de amendoim no microondas por cerca de 10 a 15 segundos para amolecê-la.
2. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes junto com a manteiga de amendoim e bata até ficar homogêneo.
3. Refrigere até estar pronto para servir. Mexa antes de usar.

Para o tofu

1. Em uma tigela rasa, adicione o coco, a farinha, o amido de milho, o sal e a pimenta-do-reino moída e misture bem.
2. Adicione cada pedaço de tofu à mistura e use as mãos para ajudar a dar tapinhas na mistura e cobrir todo o tofu.
3. Trabalho em 2 lotes. Em uma frigideira grande ou forno holandês em fogo médio-alto, adicione 1/2 do óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione 1/2 do tofu. Cozinhe por todos os lados, cerca de 2 minutos cada.
4. Remova, descarte o óleo usado e limpe a panela.
5. Repita com o tofu restante. Quando terminar de cozinhar, polvilhe com o coco extra junto com um pouco de flocos de pimenta vermelha.
6. Sirva quente com o molho e os legumes ao lado.

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