Nesta época do ano, é provável que você entre no supermercado e veja uma seção inteira de itens coloridos e de formatos estranhos na seção de produtos hortifrutigranjeiros. Essas seleções peculiares e vibrantes são diferentes tipos de abóbora. Eles podem parecer intimidantes no início, mas são incrivelmente nutritivos e saborosos quando você supera suas aparências confusas.
Espaguete de abóbora
Você já se perguntou como a abóbora-espaguete recebeu esse nome? É muito simples, na verdade. Quando esta fruta amarela e oval é cozida, pode ser raspada em fios finos que são semelhantes a espaguete na aparência. Para aproveitar o que a abóbora tem a oferecer, comece cortando a abóbora ao meio e retirando as sementes. Coloque os lados cortados para baixo em uma assadeira e leve ao forno a 375 graus F por 30 minutos ou até que os centros fiquem macios. Quando a abóbora terminar de cozinhar, raspe o interior com um garfo. Você pode temperar os fios com manteiga ou óleo e sal, ou pode misturar ao seu molho de massa favorito, como pesto ou marinara. Esse método dá um ótimo acompanhamento, mas você também pode misturar outros vegetais, tofu, queijo ou carne para um prato mais forte.
Abóbora
O nome diz muito sobre o que você pode esperar ao comprar esta abóbora cor de pêssego. Depois de cozido, o interior da laranja torna-se deliciosamente amanteigado com um toque de nozes. A doçura sutil da fruta combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Para começar e descobrir se o sabor e a textura são do seu agrado, crie este sopa cremosa de abóbora. A partir daí, passe para uma refeição que certamente impressionará sua família ou convidados, como esta abóbora recheada. Ou se você está pronto para levar suas habilidades culinárias para o próximo nível e fazer macarrão com as mãos, dê uma olhada ravióli de abóbora com molho de sálvia manteiga bronzeada.
Abóbora bolota
Esta abóbora redonda é verde por fora e amarela escura por dentro. Para um lado super fácil, asse fatias em xarope de bordo para fazer uma deliciosa abóbora cristalizada. Por causa de suas formas redondas e pequenas, as abóboras de bolota são particularmente úteis para entreter. Eles podem ser esculpidos e recheados para criar pratos individuais e independentes como este abóbora recheada com maçã e cuscuz. Seus convidados ficarão impressionados!
Muitos mais!
Agora que você entende o que pode fazer com algumas das variedades de abóbora mais comuns, pode começar a ser criativo. Hubbard, delicata, calabaza e quaisquer outras variedades de abóbora que você encontrar em sua mercearia podem ser preparadas de maneira semelhante. Quando você quiser fazer algo simples, asse a abóbora e amasse ou raspe em um acompanhamento fácil ou misture-a em uma sopa. Ou para algo um pouco mais elaborado, recheie com grãos, vegetais e sua fonte de proteína favorita e leve ao forno. Da próxima vez que você for ao supermercado, reserve um tempo para olhar as abóboras e escolha uma nova variedade para brincar!
Mais ideias de squash
Receitas vegetarianas de Ação de Graças para agradar toda a família
Receitas do jantar de Ação de Graças canadense
Melhor do Pinterest: receitas de outono
