Em alguns círculos, as saladas têm uma reputação insípida de serem alimentos saudáveis para coelhos, apenas para pessoas em dieta. No entanto, isso não poderia estar mais longe da verdade. As saladas podem ser saudáveis e, ao mesmo tempo, fartas e satisfatórias como acompanhamento ou prato principal. Aqui estão algumas dicas para super saladas e novas receitas de saladas para cavar seu garfo nesta primavera e verão.
9 dicas para super saladas
Dica de salada nº 1: seja criativo com as verduras
A parte mais importante da salada são as verduras. Ignore a alface americana como base de sua salada e experimente verduras com folhas saborosas, como alface, rúcula, espinafre agrião, repolho, acelga suíça, endívia, folhas de dente-de-leão, escarola, alface amanteigada ou qualquer outro verde interessante que você encontrar na sua região mercado. Certifique-se de adicionar algumas ervas frescas também.
Dica de salada nº 2: escolha sua proteína
Verduras simples, independentemente do tipo, não são uma salada satisfatória sozinhas. Faça a sua salada mais satisfatória adicionando uma proteína saudável e saudável. O frango é de longe um dos suplementos mais populares para uma salada, mas fatias salgadas de presunto e presunto ou pedaços macios de peru também funcionam bem. Frutos do mar grelhados ou grelhados são uma escolha saudável, assim como o atum em lata, salmão, caranguejo, camarão ou até anchovas, se você tiver pouco tempo de preparação.
Dica de salada nº 3: seja aventureiro
Você pode ser extremamente criativo com sua salada adicionando pato, porco ou vaca - esses são especialmente bons para saladas de entrada - ou optar por alternativas sem carne, como tofu assado, tempeh, feijão e legumes. Fatias de ovos cozidos também são uma alternativa rica em proteínas que satisfaz também.
Dica de salada nº 4: adicione vegetais para dar sabor e textura
Carregar sua salada com vegetais é uma forma de baixo teor calórico de adicionar sabores, texturas e nutrientes diferentes. Experimente cogumelos fatiados frescos ou salteados, cenoura ralada, jicama, pepino, berinjela grelhada e abobrinha ou qualquer um de seus vegetais favoritos. Visite o mercado do seu fazendeiro e aproveite as vantagens da primavera e do verão recém-colhidas.
Dica de salada nº 5: não se esqueça das frutas
Os tomates e os abacates, embora muitas vezes considerados vegetais, são excelentes frutas para saladas. Frutas secas, como passas, ameixas, craisins e damascos secos podem adicionar uma boa textura em borracha. Frutas frescas como uvas, morangos, frutas cítricas e até banana podem dar à sua salada uma qualidade deliciosamente refrescante. A primavera e o verão oferecem uma abundância de opções de frutas, dando-lhe muitas opções saborosas e naturalmente doces.
Dica de salada # 6: enlouquecer - mas não muito nozes
Os muitos tipos de nozes oferecem a oportunidade de adicionar uma variedade crocante de diferentes sabores e nutrientes ao seu prato de salada. No entanto, não adicione muitos se estiver contando calorias porque, apesar de serem saudáveis, as nozes também são ricas em gordura e calorias.
Dica de salada nº 7: diga queijo
Seja parmesão ralado (em uma salada Caesar), mussarela fresca (com tomates e manjericão fresco) ou brie cremoso (que acompanha deliciosamente frutas e nozes), o queijo adiciona uma riqueza deliciosa às saladas, ao mesmo tempo que fornece uma boa dose de cálcio e outros nutrientes. Apenas certifique-se de observar o quanto você adiciona, porque o queijo também é rico em calorias e gordura. Adicione apenas o suficiente para desfrutar dos sabores que os diferentes queijos têm a oferecer.
Dica de salada n ° 8: faça seus próprios croutons
Evite os croutons comprados em lojas e faça o seu próprio. Tudo que você precisa é de um pão velho (cortado em cubos), um pouco de azeite e ervas de sua escolha. Basta misturar e levar ao forno por alguns minutos até que estejam tostados. Deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético para futuras saladas.
Dica de salada # 9: enfeite
A guarnição final de uma salada é o molho. Você pode optar por comprar na loja, o que é conveniente, mas fazer a sua própria tornará sua salada incrível. Experimente algumas colheres de chá de bom azeite de oliva extra-virgem com um pouco de sal e pimenta e alguns salpicos de vinagre balsâmico. Você também pode usar receitas para molhos de salada clássicos como Caesar, Ranch ou Thousand Island. Salsa também é um ótimo molho de baixo teor de gordura e calorias.
