Bolos de caranguejo podem ser um delicioso aperitivo ou almoço leve. Se você está planejando uma festa de verão ou outro evento, esta receita de bolo de caranguejo é uma escolha fantástica.
Esta receita de bolo de caranguejo saborosa foi fornecida por Kacie Howard de Presentes angelicais para chá de bebê. Esses bolos de caranguejo são um ótimo aperitivo para qualquer festa ou chá de bebê. Ou você pode fazer uma refeição adicionando um pão torrado e adicionando alface e tomate. Certifique-se de servir um lado, como fatias de batata ou batatas fritas.
Para deixar um pouco mais elaborado, você pode fazer um sanduíche aberto. Coloque seu bolo de caranguejo em um muffin inglês torrado e sirva com molho holandês. Enfeite com salsa e uma rodela de limão.
Ingredientes
- 2 quilos de carne de caranguejo
- 6 fatias de pão branco
- 2 limões
- 3 cebolinhas
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho
- 1/2 dente de alho
- 2 colheres de sopa de salsa
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de chá de Worcestershire
- pitada de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de chá de tempero de frutos do mar Old Bay
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de migalhas de pão
Serve: 8
instruções
PASSO 1: Retire a crosta do pão. Empilhe o pão e corte em pedaços pequenos, tão pequenos quanto você puder pegá-los. Coloque o pão em uma tigela grande e adicione a cebolinha, o pimentão vermelho, o alho, a salsa, o endro e a carne de caranguejo.
PASSO 2: Use as mãos para misturar bem todos os ingredientes, mas tente não quebrar muito a carne do caranguejo. O segredo são pedaços de carne de caranguejo de bom tamanho em sua mistura. (Eles vão derreter em sua boca mais tarde.)
PASSO 3: mexa levemente o ovo em uma tigela pequena. Adicione a maionese, o molho inglês, o tempero de frutos do mar da velha baía, o sal e a pimenta caiena. Mexa bem. Despeje sua mistura na mistura de caranguejo e mexa tudo junto.
PASSO 4: coloque uma folha de papel manteiga em uma assadeira. (É hora de bagunçar!) Usando suas mãos, reúna pequenas porções do tamanho de hambúrgueres de sua mistura (pense em aproximadamente 2,5 cm) e coloque-as em seu papel encerado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas para marinar.
PASSO 5: Espalhe 1 xícara de migalhas de pão em um prato e drene seus bolos de caranguejo frio de ambos os lados.
PASSO 6: Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Frite levemente seus bolos de caranguejo por 3 minutos de cada lado. Certifique-se de não deixar a manteiga queimar e continue a adicionar manteiga conforme necessário.
PASSO 7: Sirva quente com um pouco de limão. Adicione um molho de frutos do mar, se desejar.
Dicas de bolo de caranguejo
Existem muitas variedades de carne de caranguejo. Certifique-se de obter a melhor qualidade possível. Você precisará obter a carne de caranguejo um dia antes de fazer e servir esta refeição maravilhosa para confirmar que está fresca. Perceba que quando a receita pede meio quilo de carne de caranguejo que não inclui a casca do caranguejo, esse é o peso após a casca ter sido removida.
Passe pelo caranguejo completamente para se certificar de que todas as conchas foram removidas. Não há nada pior do que dar uma grande e deliciosa mordida no bolo de siri só para ter que cuspir a casca fora.
Se você está tentando servir muitos convidados rapidamente, você pode querer aquecer o forno a 300 graus e usá-lo como uma gaveta quente.
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