Em um esforço para fazer o Páscoa Judaica O Seder mais identificável para um público mais jovem, os caras por trás do Sipping Seder de São Francisco criaram uma série de receitas de coquetéis, cada um inspirado por um elemento do prato tradicional do Seder.
O feriado judaico da Páscoa é repleto de simbolismo alimentar. Cada um dos seis elementos do prato tradicional do Seder desempenha um papel no jantar e representa uma parte da história da Páscoa. Maror, ou ervas amargas, representa a amargura de sermos escravos no antigo Egito, enquanto um osso de perna lembra o cordeiro sacrificado.
Esses sabores não são fáceis de traduzir em coquetéis, mas Rob Corwin e Danny Jacobs da Sipping Seder fiz exatamente isso. Felizmente, eles nem sempre seguiram o caminho literal com suas interpretações e, em vez disso, tentam capturar o espírito de cada componente.
Charoset, uma doce mistura de maçãs, nozes e mel, representa a argamassa usada pelos escravos judeus no Egito Antigo para construir depósitos. Nas mãos de Corwin e Jacobs, ele se transforma em um coquetel suave e agradavelmente doce composto por vodka com mel, vermute doce e canela. E eles descrevem seu coquetel maror como um "martini borscht". Para mais libações inspiradas na Páscoa, visite o
Sipping Seder local na rede Internet. L'chaim!Receita de coquetel Charoset
Reimpresso e adaptado com permissão do Sipping Seder
Rende 1
Ingredientes:
- 1 onça 42Below Manuka Honey Vodka
- 1 onça de vermute doce
- Canela
Instruções:
- Combine a vodka e o vermute doce em um copo de mistura com gelo e mexa.
- Coe em uma taça de coquetel resfriada.
- Polvilhe com um pouco de canela.
Coquetel Maror
Rende 1
Ingredientes:
- 3 onças de vodka
- 1 pequena beterraba dourada crua, descascada
- 1 fatia de raiz-forte fresca do tamanho de um quarto, descascada
- 1 pedaço de beterraba vermelha descascada (cerca de 1/8 "x 3"), para enfeitar
Instruções:
- Corte a beterraba dourada e a raiz-forte em pequenos pedaços e misture bem em um copo de mistura com 1/2 onça de vodka.
- Adicione a vodka restante ao copo de mistura e encha 2/3 de gelo.
- Agite bem.
- Passe por uma peneira de malha fina para um copo de coquetel resfriado.
- Enfeite com um pedaço de beterraba vermelha na hora de servir.
- Observação: eles sugerem que você coloque o enfeite de beterraba no coquetel enquanto o serve. A cor vermelha começará a vazar para o líquido amarelo imediatamente. Deixe que seu convidado observe ou agite o processo como achar melhor.
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