Slow Cooker Sunday: Milho grelhado dá uma sensação de verão na sopa - SheKnows

Prepare uma grande tigela de comida caseira que começa com milho grelhado, bacon crocante e delicioso alho torrado.

História relacionada. A versão italiana de Giada De Laurentiis sobre a sopa de cebola francesa é encontrada no pão e no queijo

Esta sopa tem muito a oferecer porque é feita com ingredientes tão ricos e saborosos. Metade da batalha para fazer este maravilhoso ensopado é não beliscar os ingredientes. Não seja como eu, onde você tem que fazer mais bacon por causa de beliscar alguns pedaços demais.

E depois há o milho grelhado. Quando é cortada a espiga naqueles pedaços grandes e desajeitados, cara, é sempre fácil fazer um lanche.

Não importa se está ensolarado, chuvoso ou nevado, esta é uma refeição perfeita para fazer em qualquer dia. Lembre-se de mimar-se e calçar aqueles chinelos felpudos, recostar-se e relaxar enquanto saboreia uma grande tigela deste ensopado celestial.

Forno lento milho grelhado, alho assado e receita de sopa de bacon

Sopa de milho grelhado grosso e cremoso feito em panela lenta com alho assado e bacon coberto com bacon crocante, mais milho grelhado e salsa.

2 porções

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozimento: 6 horas, 45 minutos | Tempo total: 7 horas, 5 minutos

Ingredientes:

• 3 espigas de milho na espiga, descascadas e assadas na churrasqueira
• 1 bulbo de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 32 onças de caldo de galinha
• 8 pedaços de bacon, picados e cozidos até ficarem crocantes (1/2 para a sopa, 1/2 para enfeite)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 batatas de tamanho médio, descascadas e picadas em pedaços pequenos
• 1/2 xícara de cebola picada
• 3/4 xícara de aipo picado
• 1 xícara meio a meio
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1/4 colher de chá de pimenta moída grosseiramente
• 1 colher de sopa de salsa picada (para enfeitar)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Estenda um pedaço de papel alumínio e coloque o alho no meio. Cubra com azeite.
3. Enrole o alho com papel alumínio para formar uma “tenda” e leve ao forno até que o alho esteja macio e levemente dourado (cerca de 45 minutos). Retire do forno e deixe esfriar.
4. Enquanto o alho assa no forno, no meio de uma tigela grande, coloque uma tigela pequena de cabeça para baixo.
5. Coloque uma espiga de milho torrado no meio da tigela de cabeça para baixo e corte cuidadosamente o milho da espiga para que caia no fundo da tigela grande.
6. Repita com as restantes espigas de milho.
7. Do milho cortado, reserve cerca de 1/2 xícara dos “torrões” maiores de milho para enfeitar mais tarde. Deixe essas peças de lado.
8. Em uma panela elétrica, acrescente o milho restante (da tigela grande), caldo de galinha, bacon (que é só para a sopa), manteiga, batata, cebola, aipo, meio a meio, tomilho, sal e pimenta. Mexa bem.
9. Assim que o alho esfriar o suficiente para ser manuseado, coloque-o em um prato e remova cada dente do bulbo.
10. Em cada dente de alho, coloque as costas de uma colher e empurre ligeiramente para baixo para espremer o alho assado. Adicione todo o alho torrado à panela elétrica. Mexa bem.
11. Defina a panela elétrica para 6 horas, tampe e cozinhe.
12. Após 6 horas, use um espremedor de batatas para amasse delicadamente os ingredientes na panela elétrica. O milho e o bacon devem resistir ao espremedor, enquanto as batatas devem amolecer apenas o suficiente para engrossar a sopa.
13. Prove a sopa para ver se é necessário mais sal.
14. Sirva quente e cubra com a salsa, o restante bacon e pedaços de milho torrado.

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