Uma boa notícia para quem espera eliminar os OGM de sua dieta, a Chipotle anunciou hoje que será a primeira grande rede de restaurantes a parar de servir ofertas geneticamente modificadas.
Depois de anunciado, seria oferecendo entrega de burrito delicioso para as massas sem calças, não tínhamos certeza de que poderíamos amar mais o Chipotle. Agora temos mais um motivo: a partir de hoje, o Chipotle Mexican Grill afirma que não servirá mais alimentos geneticamente modificados.
Em uma postagem em seu site intitulada “G-M-Over It,” a empresa anunciou que não serviria mais OGMs, dizendo: “A Chipotle está em uma jornada sem fim para obter os ingredientes da mais alta qualidade que pudermos encontrar. Ao longo dos anos, à medida que aprendemos mais sobre os OGM, decidimos que usá-los em nossos alimentos não se alinha com essa visão. A Chipotle foi a primeira empresa nacional de restaurantes a divulgar os ingredientes OGM em nossos alimentos e agora somos os primeiros a cozinhar apenas com ingredientes não OGM. ”
Em 2013, a rede anunciou que iria divulgar aos clientes quais dos itens do menu continha organismos geneticamente modificados e era fiel à sua palavra. Agora decidiu anulá-los completamente, por uma série de razões.
Temos certeza de que você está familiarizado com a confusão em torno dos OGM, mas apenas no caso, aqui está uma pequena atualização. Um OGM, ou organismo geneticamente modificado, refere-se a produtos alimentícios cujo código genético foi corrigido; essas plantas são criadas para serem resistentes a herbicidas, entre outras coisas.
Chipotle cita pesquisas mínimas sobre os efeitos potenciais e de longo prazo na saúde, bem como danos ambientais potenciais em seu raciocínio por trás de dar o machado aos OGM, e explica que a mudança afetará principalmente dois dos ingredientes que usa: soja e milho. O milho é um ingrediente principal nas tortilhas de Chipotle, enquanto a soja é outro. A soja também é um ingrediente comum no óleo de cozinha.
Chipotle prometeu usar alternativas não transgênicas em ambos os casos, e observa que até mesmo a carne que usa é alimentada com capim, o que significa que enquanto alguns de seus animais produto vai apresentar um desafio em face de ficar livre de OGM (a maioria das rações para animais usa material vegetal geneticamente modificado), a carne não será um problema.
E o melhor de tudo, é improvável que os amantes do Chipotle percebam um aumento muito grande no preço - embora isso seja sempre uma possibilidade. Abordando a preocupação de custo em seu site, “embora a remoção de ingredientes geneticamente modificados de nossos alimentos exigisse um esforço substancial da Chipotle em parceria com nossos fornecedores de alimentos, descobrimos que os aumentos de custos foram menores do que esperávamos inicialmente. ” Então, talvez possamos ter nosso burrito e comê-lo naquele respeito.
Portanto, amantes do burrito, alegrem-se! Agora você poderá desfrutar da bondade e das calças Chipotle não adulteradas e sem preocupações!
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