Aumente sua receita usual de arroz frito com a adição de abacaxi, castanha de caju e manjericão. Esta receita é uma adaptação de uma receita de Ano Novo Chinês da IMUSA, fabricante de utensílios de cozinha étnicos finos. O original pedia dois ovos ligeiramente batidos. Omitimos os ovos para tornar a receita tão deliciosamente vegana.
Aumente sua receita usual de arroz frito com a adição de abacaxi, castanha de caju e manjericão. Esta receita é uma adaptação de uma receita de Ano Novo Chinês da IMUSA, fabricante de utensílios de cozinha étnicos finos. O original pedia dois ovos ligeiramente batidos. Omitimos os ovos para tornar a receita tão deliciosamente vegana.
Arroz Frito com Manjericão e Abacaxi
Os especialistas da IMUSA sugerem o uso do Wok revestido antiaderente da IMUSA. Se você não tiver uma wok, use uma frigideira antiaderente grande.
Serve 4 a 6 porções
Ingredientes:
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- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar
- Óleo vegetal
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola roxa média, picada
- 2 xícaras de arroz branco frio cozido
- 1-1 / 2 xícaras de pedaços de abacaxi em lata, escorridos
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1/2 xícara de cajus torrados
- 1 xícara de manjericão fresco picado
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Instruções:
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- Combine o açúcar e o molho de soja e reserve.
- Aqueça a wok em fogo alto. Adicione 2 colheres de sopa de óleo à wok e incline-a para girar o óleo, cobrindo as laterais.
- Assim que o óleo começar a soltar fumaça, frite o alho e a cebola por 1 minuto e reserve em uma tigela.
- Adicione mais 4 colheres de sopa de óleo e esmigalhe o arroz na wok. Frite por 5 minutos com uma espátula de madeira lisa até dourar levemente, quebrando pedaços de arroz.
- Adicione o alho cozido e a cebola e regue com a mistura de molho de soja. Frite por mais 2 minutos.
- Adicione o abacaxi, as ervilhas e os cajus e misture uniformemente. Retire do fogo e misture com o manjericão picado.
- Enfeite com manjericão extra antes de servir.
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Mais saboroso receitas de jantar vegano!
