Procurando uma maneira de dar sabor à sua segunda-feira sem carne? Usamos gorros de cogumelos gigantes e os recheávamos com queijo de cabra picante e abacate fresco. Você vai adorar este prato leve de verão!
História relacionada. Segunda-feira sem carne: creme de caju com alho torna a massa de cogumelos especial
A manhã pode ser uma hora agitada. Mesmo que pareça que não há tempo para comer, você deve sempre se sentar para tomar um café da manhã saudável. Não precisa ser complicado e não precisa levar horas para se preparar. Também não precisa ser apenas cereal ou torrada. Este simples gorro de cogumelo recheado com purê de abacate e coberto com queijo de cabra vai arrasar na sua manhã!
Queijo de cabra e cogumelos portobello recheados com abacate
Rende 4 limites
Ingredientes:
- 4 cápsulas grandes de cogumelo portobello
- Azeite
- 1 abacate grande, maduro
- Sal e pimenta Kosher, a gosto
- 6 onças de queijo de cabra
Instruções:
- Limpe os cogumelos e esfregue a pele com azeite. Grelhe em fogo alto por cerca de 5 minutos até que comecem a amolecer.
- Retire do forno e deixe descansar enquanto prepara o abacate.
- Corte o abacate ao meio, retire a semente e retire a polpa. Amasse com um garfo e tempere generosamente com sal e pimenta kosher.
- Divida a mistura de abacate igualmente entre as 4 tampas de cogumelos.
- Esmigalhe o queijo de cabra por cima da mistura de abacate e saboreie.
Mais receitas de abacate
Receita de salada de morango e abacate
Receita de abacate recheado e assado
Receita de espinafre, queijo de cabra e queijo grelhado com abacate
