Você já usou açúcar de baunilha, mas já ouviu falar de sal de baunilha? Este achado raro pode ser feito na sua própria cozinha e é um ingrediente ultra-especial para usar em receitas doces e salgadas. Você pode até fazer um extra para dar como um presente especial de gourmet. Depois de experimentar, você vai querer manter o sal de baunilha ao seu alcance enquanto cozinha.
Quer saber como usar o sal de baunilha? Experimentar! Troque-o por sal normal em receitas salgadas e quando estiver assando doces. Eu amo especialmente sal de baunilha polvilhado levemente em cima da massa de brownie antes de assar (eu sou um viciado em qualquer combinação de sal e chocolate).
Sal de baunilha
Rende 1 xícara
Ingredientes:
- 1 xícara de sal marinho
- 1 fava de baunilha (eu amo Feijão Rodelle’s Vanilla - disponível na Costco)
Instruções:
- Coloque o sal e a fava de baunilha em um frasco de vidro, feche e reserve por alguns dias. O aroma e o sabor da baunilha permearão o sal.
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