Sem frango aqui: tofu do General Tso - SheKnows

O tofu é refogado até ficar ligeiramente crocante e, em seguida, colocado em um molho asiático doce e picante. Sirva sobre vegetais cozidos no vapor para um jantar simples e saudável.

História relacionada. A berinjela milanesa de Jamie Oliver é uma alternativa crocante e crocante à berinjela com berinjela parma ambas

Somos grandes fãs da culinária asiática em nossa casa, mas comer comida para viagem regularmente pode sair caro. Aqui, peguei um dos meus pratos favoritos, o frango do General Tso, e o transformei em uma opção vegetariana, salteando em vez de fritar o tofu. Eu gosto de coisas picantes, mas se você não é um amante de especiarias, corte as especiarias. Isso é ótimo para manter as coisas saudáveis ​​na mesa de jantar, bem como economizar dinheiro cozinhando em casa.

Receita de tofu do General Tso

4 porções

Ingredientes:

Para o molho do General Tso

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
• 1 colher de sopa de amido de milho
click fraud protection
• 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
• 4 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de agave, mel ou açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de molho Sriracha (omita se você não quiser o molho picante)

Para o tofu

• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pacote de tofu extra-firme, escorrido e bem pressionado para remover a umidade extra
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• Cebolinhas fatiadas, para guarnecer
• 2 xícaras de brócolis cozido no vapor
• 2 xícaras de quinoa cozida, arroz branco ou integral

Instruções:

1. Corte o tofu em cubos e adicione a uma tigela. Adicione as 2 colheres de sopa de amido de milho e o molho de soja e mexa bem com as mãos. Deixe marinar por 30-60 minutos na bancada. (Isso permitirá que o tofu absorva o sabor do molho de soja.)
2. Em uma tigela separada misture todos os ingredientes para o molho misturando bem.
3. Em uma panela grande em fogo médio-alto, adicione o óleo de gergelim junto com o tofu em cubos. Cozinhe por 5-7 minutos ou até dourar em todos os lados. Retire da panela e coloque em um prato forrado com toalhas de papel.
4. Na mesma panela, acrescente o molho e cozinhe até engrossar. Adicione o tofu de volta à panela e misture delicadamente para cobrir todo o tofu.
5. Divida o brócolis e o arroz em 4 travessas e coloque o tofu por cima. Sirva imediatamente.

Mais receitas usando tofu

Tofu picante de capim-limão
Picadas de panko tofu crocante
Sanduíches de tofu banh mi