Os crostini são os petiscos perfeitos para aperitivos, snacks ou até refeições ligeiras. Estes crostini de abacate, salmão e ovo juntam-se rapidamente, mas não têm falta de sabor.
Delícias do tamanho de uma mordida
Os crostini são os petiscos perfeitos para aperitivos, snacks ou até refeições ligeiras. Estes crostini de abacate, salmão e ovo juntam-se rapidamente, mas não têm falta de sabor.
Há momentos em que temos falta de tempo e tudo o que podemos fazer é preparar algo rápido e fácil. Mas a comida "rápida" não precisa ser prejudicial à saúde. Este prato de crostini pode servir como um lanche saudável ou um jantar leve, e é muito mais saudável do que ir ao drive-thru.
Receita de crostini de abacate, salmão e ovo
Rende 4
Ingredientes:
- 1 abacate, descascado e cortado em cubos
- 3-1 / 2 onças de salmão defumado, fatiado em tiras
- 2 ovos
- 1-1 / 2 onças de leite
- Cebolinhas picadas finamente
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal
- 1/2 limão
- 4 fatias de baguete (ou outro pão)
Instruções:
- Torrar fatias de pão em uma assadeira ou em uma torradeira.
- Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e leite.
- Despeje um fiozinho de azeite de oliva extra-virgem em uma panela. Quando estiver bem quente, cozinhe a mistura de ovos. Desligue o fogo quando os ovos ainda estiverem um pouco mole.
- Coloque os ovos mexidos por cima do pão, cubra com abacate em cubos e 1-2 fatias de salmão. Esprema o suco de limão por cima do salmão. Polvilhe com cebolinhas picadas.
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