Sunny Anderson, apresentador do programa Food Network, "Cooking for Real", não quer falar sobre o Super Bowl. “Os Jets (de Nova York) não vão, então não quero discutir isso”, diz o New Yorker.
Menu do dia do jogo
Mas é claro que ela quer falar sobre o Super Bowl. É praticamente feriado e feriados significam comida.
Para a batalha de domingo entre o Pittsburgh Steelers e o Green Bay Packers, Anderson prevê um menu para o dia do jogo não muito diferente de seu programa: atualizações sobre os clássicos alimentos reconfortantes. “Gosto de fazer coisas que você conhece, que são testadas e comprovadas, mas do meu próprio jeito”, diz Anderson. Por exemplo, ela pode refrescar um alimento básico como guacamole com manga ou abacaxi em cubos.
Se você algum dia for convidado para assistir ao Super Bowl na casa de Anderson, conheça esta regra: há tempo para comida e depois há tempo para futebol. “Gosto que as pessoas apareçam para o pré-jogo, não apenas no início ou na metade do primeiro quarto. Não chegue tarde só para dar uma mordida. Venha sair, vamos comer e desfrutar um do outro enquanto podemos, porque quando o jogo começa, é (hora de) concentração ”, diz ela.
Mesmo com os Jets fora de cogitação, ela tem uma escolha para o jogo de domingo. Seus pais moram em Pittsburgh, ela fez o ensino médio lá e um amigo joga no Steelers.
SheKnows.com conversou com Anderson para conversar sobre sua comida favorita do Super Bowl, um prato potluck que está no lado mais leve e qual linha de culinária estrela do Food Network ela usa em casa.
SK: Qual é o seu menu ideal do Super Bowl?
SA: Eu faço tradicional com uma torção. Para os meus ovos cozidos (receita abaixo), gosto de adicionar pimenta jalapeño para temperar um pouco. Em seguida, coloque um pouco de cebola frita por cima para as texturas? apenas pequenas coisas diferentes que você pode fazer que são familiares, mas fáceis de vender.
Quando faço nachos, em vez de fazer as tradicionais batatinhas, queijo ralado, cebola e talvez azeitonas pretas, gosto de fazer um molho de queijo branco e uso frango assado (receita abaixo).
SK: Algum conselho para garotas que são convidadas a trazer um prato para um potluck, mas não estão recebendo muitas orientações da anfitriã?
SA: Pegue uma sobremesa. Você nunca pode ter sobremesas demais; as pessoas adoram variedade em sobremesas.
Adoro a minha torta de limão e laranja (receita abaixo). É muito fácil de fazer. É como uma torta de limão, mas com laranja e limão juntos. É leve e brilhante e muito fácil de viajar; você não precisa se preocupar em colocá-lo no carro no ângulo certo. Você pode fazer isso com alguns dias de antecedência.
SK: Muitos pratos do Super Bowl são bombas intestinais, você pode sugerir um lanche mais leve?
SA: Minha salada de manga e jicama (receita abaixo). Sirvo em fatias de abacaxi. Tem mel, então é doce, além de manga, jicama e coentro. Eu esvazio o centro do abacaxi (corte-o ao meio no sentido do comprimento, primeiro) e coloco a salada lá; é muito bonito.
SK: Você costumava ser o co-apresentador de “Gotta Get It”, um programa da Food Network dedicado a gadgets legais para cozinha. O que você apresentaria no programa hoje?
SA: Eu estaria falando sobre minha fritadeira de peru de bancada. Isso abalou meu mundo nos últimos três meses. Você sabe, você não deve fritar um peru dentro. Não tive a chance de tentar até o dia de Ação de Graças. Eu disse, ok, esse é o meu único pássaro? Vou testá-lo dentro de casa.
O peru estava incrível. Claro, todos nós sabemos que fritar é muito mais rápido. Além disso, era suculento. Eu salguei por dois dias.
SK: Vemos sua cozinha de “trabalho” na TV. Como é a sua cozinha em casa e com que frequência você a usa?
SA: Quando estou gravando meu programa, nunca uso minha cozinha porque estou cozinhando no trabalho. Mas quando não estou gravando, eu uso quase todos os dias.
Tenho duas cozinhas (em casa). Uma é mais uma cozinha profissional e tem a minha gama Wolf. Tenho um queimador de seis bocas com uma placa de aquecimento no centro e um forno duplo, que adoro. Eu preciso disso, quando estou testando uma receita.
SK: O que vem por aí para você? Você tem alguma linha de panelas ou produtos alimentícios de marca em andamento?
SA: Vou começar a trabalhar no meu livro de receitas este ano (baseado em “Cooking for Real”).
Quanto ao merchandising, eu realmente não tenho planos. Eu sou uma pessoa orgânica; Eu deixo as coisas funcionarem sozinhas, em vez de planejar uma linha de algo. Eu realmente gosto do programa de culinária e de compartilhar receitas. Se você me perguntasse agora o que eu diria, eu não teria ideia.
Às vezes, as pessoas dizem: "Quando será lançada a linha de panelas (de cozinha)?" E eu digo, assim que Emeril Lagasse (linha de panelas) não for bom, eu vou sair com um. Eu amo Emeril's, é o que eu uso em casa.
