Fácil, criativo e delicioso, este wrap de peru é o almoço perfeito para os dias em que você está indo de um lugar para outro.
Peru, espinafre e embrulho de maçã
2 porções
Ingredientes:
1 colher de sopa de maionese com teor reduzido de gordura
2 colheres de chá de mostarda de mel
2 wraps de lavash de trigo integral ou tortilhas de farinha
2 xícaras (lavadas e secas) de folhas de espinafre bebê, frouxamente embaladas, ou duas folhas grandes de uma alface verde com folhas macias
4 fatias finas de peito de peru (4 onças)
1/4 de maçã Granny Smith, em fatias finas como papel
instruções
1. Combine maionese e mostarda. Disponha os dois envoltórios. Espalhe as bordas de cada um com a mistura de maionese. Deixando uma margem livre no lado mais próximo de você, arrume uma camada de verduras em cima dos envoltórios. Cubra cada camada com metade do peru. Divida uniformemente as fatias de maçã e coloque-as longitudinalmente sobre o peru.
2. Dobre a ponta do envoltório mais próxima a você e, em seguida, os dois lados. Enrole o envoltório o mais firmemente possível em direção ao lado oposto. Cubra cada embrulho com filme plástico e leve à geladeira, com o lado da costura para baixo, até 4 horas antes de servir. Quando estiver pronto para servir, remova o filme plástico e corte cada embalagem ao meio, em ângulo.
Por porção: 234 calorias; 7g de gordura total (1g de gordura saturada); 27g de carboidrato; 3g de fibra; 20g de proteína; 294 mg de sódio
