Queijo, figos e presunto para fazer aperitivos deliciosos, mas coloque-os dentro de um peito de frango e você poderá ter um jantar delicioso também!
Adoro figos embrulhados em presunto como aperitivo. Esses pedaços pequenos atraem a todos, incluindo os fãs de coisas salgadas e doces. Mas esse é o problema, eles são tão pequenos que não estão enchendo. Então, eu estava tentando encontrar uma maneira de ter aquela deliciosa combinação de frutas e proteínas, mas em um tamanho de entrada. Então me dei conta - presunto vai muito bem com frango, então por que não rechear o peito com aqueles petiscos gostosos? E foi exatamente isso que eu fiz. O resultado foi excelente - tudo de bom de um aperitivo, mas em uma porção grande o suficiente para me saciar. Estou tão feliz que os figos estejam na estação agora, porque isso significa que posso fazer este jantar pelo menos mais algumas vezes antes que o outono chegue e os figos desapareçam.
Figo e Queijo de Cabra Frango Recheado
Ingredientes:
- 1/2 xícara de figos picados
- 3 colheres de sopa de queijo de cabra
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- Sal e pimenta a gosto
- 4 fatias de presunto
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira com papel alumínio e reserve.
- Em uma tigela média, misture os figos e o queijo de cabra até incorporar bem.
- Com uma faca afiada, faça uma incisão na parte mais grossa do peito de frango e corte cerca de 2,5 cm de largura para obter um bolso bem fundo. Coloque uma ou duas colheres de sopa da mistura de figo no bolso do frango. Sele o bolso com uma agulha de peru. Polvilhe o frango com sal e pimenta e envolva cada peito com dois pedaços de presunto.
- Coloque o frango na assadeira preparada e leve ao forno por 35-40 minutos. Sirva imediatamente.
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