Transforme um clássico favorito mexicano em uma caçarola de massa com queijo para uma refeição saudável e reconfortante.
Comida caseira apimentada
Transforme um clássico favorito mexicano em uma caçarola de massa com queijo para uma refeição saudável e reconfortante.
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Obtenha todos os sabores deliciosos de enchiladas de carne nesta caçarola rápida e fácil. Você não pode errar com três tipos de queijo!
Receita de caçarola de enchilada de carne
6 porções
Ingredientes:
- 1 libra de macarrão de ovo extra largo
- 1 libra de carne moída
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de cominho
- 5 onças de queijo cremoso
- 1/4 xícara de creme de leite
- 10 onças de molho de enchilada
- 1 xícara de queijo cheddar ralado, uso dividido
- 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado, uso dividido
- 1 xícara de grãos de milho congelados, descongelados
- 4 onças de pimenta verde picada
- Sal
- Pimenta
- Coentro picado
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Em uma panela grande, ferva a água e cozinhe o macarrão de ovo de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma panela em fogo médio, doure a carne moída e escorra a gordura. Junte o chili em pó, o cominho e o cream cheese. Cozinhe em fogo baixo até que o cream cheese derreta.
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o molho de enchilada, metade de cada queijo ralado, o milho e as pimentas.
- Despeje a mistura de carne moída na mistura de creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa para combinar e, em seguida, acrescente o macarrão de ovo cozido.
- Despeje em uma caçarola própria para forno e cubra com o queijo ralado restante. Asse por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter. Polvilhe com coentro picado antes de servir.
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