Uma das melhores coisas do Dia de Ação de Graças são todas as deliciosas sobras que você come, para as refeições extras nos dias seguintes. Faça com que durem o máximo possível, armazenando-os corretamente.
Como…
Armazenar sobras de Ação de Graças
Uma das melhores coisas do Dia de Ação de Graças são todas as deliciosas sobras que você come, para as refeições extras nos dias seguintes. Faça com que durem o máximo possível, armazenando-os corretamente.
Mesmo quando você e todos os seus convidados se empanturram ao máximo, ainda haverá muito, e queremos dizer bastante, de sobras de Ação de Graças. Algumas das melhores refeições realmente vêm depois de a refeição principal, então certifique-se de armazenar o peru e todos os acompanhamentos deliciosos de forma adequada para que a comida não estrague.
Etapa 1: Organize sua geladeira
Abra espaço para todas as sobras limpando a geladeira antes do Dia de Ação de Graças. Isso permite que todas as sobras caibam bem. O ideal é que cada recipiente tenha cinco centímetros de espaço de cada lado, permitindo que o ar frio circule livremente. Se possível, coloque os recipientes em uma grade para permitir a circulação extra. Certifique-se de que a temperatura interna esteja definida para 40 graus ou mais fria.
Etapa 2: o peru
Se sobrar muito peru, fique à vontade para guardar na frigideira e colocar na geladeira. O peru dura cerca de quatro dias na geladeira e até três meses no freezer. Se não sobrar uma quantidade enorme, termine de cortá-la e separe a carne branca da escura. Armazene as carnes em recipientes herméticos separados para garantir o máximo de frescor e sabor. No final da semana, jogue fora qualquer carne que sobrou, pois não é mais seguro consumir.
Etapa 3: recheio e purê de batatas
Certifique-se de remover todas as sobras de recheio do peru e guarde em um recipiente hermético. O purê de batata também deve ser armazenado em um recipiente hermético. Isso evita que cheiros se misturem e causem um odor na geladeira. Tanto o recheio quanto o purê de batata duram cerca de uma semana, mas o molho dura apenas um dia ou mais na geladeira. Ao reaquecer o molho, deixe ferver antes de consumir.
Etapa 4: alimentos em latas
Molho de cranberry e inhame cristalizado, por exemplo, vêm preparados em uma lata. Se você tiver sobras, certifique-se de transferir para um recipiente hermético para evitar que o prato tenha gosto de metal. O molho de cranberry dura mais tempo na geladeira, terminando em cerca de duas semanas.
Dicas adicionais de armazenamento
Uma vez que os pratos principais precisam ser armazenados em recipientes herméticos, fique à vontade para usar papel alumínio para as sobras, como batatas assadas ou qualquer coisa que seja pequena e mantenha sua forma. A folha de alumínio funciona tão bem quanto os recipientes de plástico na prevenção de odores e também preserva o sabor e o sabor.
Tortas, como maçã ou abóbora, duram de três a quatro dias na geladeira. Se sua família não é muito fã de sobremesas, considere dar uma fatia para os convidados.
Coloque todas as sobras cozidas na geladeira ou freezer duas horas depois de comer. Isso evita que a comida estrague se deixada na bancada por muito tempo e exponha-a ao ar e a outros assassinos de comida.
E se você realmente não quer limpar a geladeira, guardar toda essa comida, refazê-la e comê-la nos próximos dias? Sacos de cachorrinho! Seus convidados vão adorar você e isso vai lhe poupar o trabalho de armazenar alimentos que você nem mesmo pode comer.
Mais dicas de armazenamento de alimentos
Como armazenar suas sobras de maneira adequada
Garantir a segurança e a qualidade dos alimentos armazenados
Perigos ocultos de recipientes de armazenamento de alimentos
