Você sempre pode contar com algum cientista gênio para explodir nossas mentes humanas básicas, mesmo quando se trata de algo tão simples como sorvete.
Mais: Melhores participações especiais de sorvete em um filme
Algumas de nossas descobertas mais surpreendentes foram acidentais - como, digamos, eletricidade - e a magia aconteceu novamente. Cientistas da Centro de Pesquisa de Desenvolvimento de Bioterapia no Japão de alguma forma criou um sorvete que não derrete.
アイスは8種類！！🍦🍨🌈
ALL500 円 で す •: * +:. (° ▽ °) /.:+*: •#溶けないアイス#金座和アイス#Japão#Tóquio#harajukupic.twitter.com/Kt7qPuf6uh- 金 座 和 ア イ ス 原宿 店 (@kanazawaice) 5 de julho de 2017
Esta descoberta milagrosa aconteceu quando os cientistas estavam testando os extratos de polifenol enquanto tentavam fazer um sobremesa de morango que ajudaria os produtores de morango que viram suas safras afetadas pelo terremoto e tsunami em 2011. Durante o processo, um chef confeiteiro ficou frustrado, dizendo que o extrato fez com que o creme solidificasse e permanecesse congelado. Que irritante! Mas espere…
“O polifenol líquido tem propriedades que dificultam a separação da água e do óleo, então um picolé que o contenha será capaz de manter a forma original do creme por um mais tempo do que o normal e ser difícil de derreter ”, disse o professor emérito de farmácia da Universidade de Kanazawa Tomihisa Ota, que desenvolveu os picolés, ao noticiário japonês organização Asahi Shimbun.
De alguma forma, esta gloriosa invenção vinda de um nobre experimento o torna ainda mais deliciosamente excitante.
Claro, parte da identidade de longa data do sorvete é que ele derrete. Mas pense maior. Aparentemente, mesmo depois de algumas horas, o sorvete manteve sua forma. Isso está nos levando a fantasiar sobre todos os tipos de realidades incríveis onde não temos que comer nosso sorvete rápido antes que derreta, mas podemos saboreá-lo durante toda a tarde.
Esta descoberta brilhante, chamada de gelo de Kanazawa - (mas também conhecida como "picolés que não derretem") - apareceu pela primeira vez na cidade de Kanazawa (daí o nome) nesta primavera, diz Asahi Shimbun, mas agora pode ser encontrado em lojas em Osaka e Tóquio.
Mais:Eu fiz sorvete de ramen, e não foi tão ruim quanto eu esperava
