mexicano Comida é picante, saboroso e delicioso. Quer faça parte da tradição do seu feriado para sempre ou você está querendo adicioná-lo agora, estas são as receitas que irão impressionar a todos ao redor da sua mesa de Natal.
De um ponche festivo a uma linha de montagem de tamales e tortilhas com canela e açúcar, aproveite estas saborosas receitas tradicionais.
Ponche de Natal mexicano (ponche Navideño Mexicano)
Se você é interessado em uma boa cidra quente, você vai adorar esse ponche mexicano. As receitas tradicionais pedem canela, tejocotes (uma pequena fruta amarela que lembra maçãs silvestres), piloncillo (cana-de-açúcar crua) e frutas da estação como goiaba, maçã, pêra e laranja - e é servido muito quente.
A receita Mija Chronicles é perfeito para aquelas noites frias de dezembro.
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Tamales
As festas de tamale são uma grande tradição de Natal em muitas famílias mexicanas. Os membros da família se reúnem para formar uma linha de montagem na cozinha para rolar com alegria os tamales antes de saborear os frutos de seu trabalho.
Yvette de Muy Bueno mostra como fazer tamales passo a passo no vídeo acima.
Bacalhau salgado de Natal (bacalao Navideño)
Bacalao Navideño é uma combinação de bacalhau de dar água na boca cozido lentamente com tomates assados, alho, cebola, azeitonas, salsa e passas - e é comumente servido no jantar de véspera de Natal. Não ao contrário de seus homólogos de peru e presunto de Natal, as sobras de bacalao Navideño fazem um sanduíche incrível!
Esteja ciente de que acertar o bacalao Navideño leva um pouco de tempo - A receita de Pati Jinich sugere você começa a preparar o seu bacalhau 48 horas antes de fazer o prato.
Coxa de porco assada em molho de adobo (pierna de puerco adobada)
Porco assado em molho de adobo realmente derrete na boca. Os sabores de alho assado, louro, orégano, pimenta-do-reino, cominho e laranja combinam perfeitamente com a suculenta carne de porco - e a combinação de Receita do México na minha cozinha com tamales está fora deste mundo.
Receita fácil de buñuelos de canela
Nenhuma festa de Natal está completa sem sobremesa, e os buñuelos acertaram em cheio.
Buñuelos são tortilhas douradas fritas e crocantes, cobertas com canela e açúcar. Eles são tradicionalmente um pouco complicados de fazer, mas a receita de La Cocina De Leslie é muito fácil de preparar, e combina perfeitamente com seu café con leche.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 12 tortilhas de farinha
- 1-1 / 2 xícaras de óleo vegetal
Instruções:
- Em uma tigela média, misture o açúcar e a canela. Deixou de lado.
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça o óleo vegetal.
- Coloque com cuidado uma tortilha no óleo quente.
- Frite a tortilha até dourar de ambos os lados.
- Transfira a tortilha frita para um prato forrado com toalhas de papel.
- Deixe descansar por um minuto para absorver o excesso de óleo, depois coloque a tortilha na tigela com a canela e o açúcar.
- Polvilhe a mistura de açúcar sobre a tortilha, certificando-se de que ambos os lados estejam uniformemente revestidos.
- Repita com as tortilhas restantes.
Publicado originalmente em dezembro de 2011. Atualizado em novembro de 2017.
