Chocolate, pistache e gelato. Essas três palavras são como mágica para todos os amantes de sorvete de chocolate!
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Gelato ou sorvete, qualquer língua que você preferir, ainda é uma das formas mais deliciosas de saborear o chocolate. O sorvete de chocolate é para a criança que existe em todos nós. É um sabor atemporal que é realmente ótimo e que todo mundo adora. Aqui, temos uma receita simples que você pode preparar na sua cozinha.
Receita de sorvete de chocolate amargo e pistache
6 porções
Ingredientes:
- 5 onças de chocolate amargo (60 por cento ou 70 por cento), picado
- 2 xícaras de leite
- 2 onças de açúcar
- 1/4 xícara de pistache moído, além de mais para guarnição
Instruções:
- Em fogo baixo-médio, ferva uma panela cheia de água até a metade. Coloque uma tigela refratária ou uma panela menor na panela de água fervente.
- Derreta o chocolate na panela menor.
- Enquanto espera o chocolate derreter, coloque o leite em outra panela em fogo baixo-médio. Quando estiver quase fervendo, desligue o fogo e retire do fogo.
- Misture o chocolate derretido e o açúcar ao leite quente. Use uma batedeira de imersão para misturar melhor o chocolate com os outros ingredientes.
- Deixe esfriar por 2 horas.
- Transfira para uma sorveteira e deixe bater por 25-30 minutos ou siga as instruções da sua sorveteira.
- Adicione o pistache 5 minutos antes de terminar o processo de batedura.
- Enfeite com pistache, se desejar.
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