Com julho sendo o Mês Nacional de Segurança UV, que momento melhor do que incorporar hábitos de preservação da pele para reduzir o risco de danos causados pelo sol e câncer de pele. Protetor solar e proteger sua pele e olhos dos raios solares são essenciais para proteger sua pele, mas uma nova pesquisa mostra que manter sua pele saudável vai além do que você coloca em seu corpo; é também sobre o que você come. O Jornal Americano de Nutrição Clínica relata que as pessoas podem ajudar a manter sua pele segura incorporando mais peixes em sua dieta.
Frutos do mar atuam como protetor solar interno
Pesquisadores em Queensland, na Austrália, rastrearam a ingestão de alimentos de mais de 1.100 adultos e avaliaram o desenvolvimento de manchas cutâneas pré-cancerosas chamadas ceratoses actínicas (tumores actínicos pré-malignos
da pele) ao longo de quatro anos. O estudo revelou que as pessoas que comeram mais peixe – pelo menos uma porção de quatro a cinco onças a cada cinco dias – experimentaram quase 30
redução percentual nas queratoses actínicas em comparação com pessoas que consumiram menos peixe. Como os frutos do mar funcionam como protetor solar interno? Especialistas dizem que o ômega-3 encontrado nos peixes pode proteger contra
inflamação enquanto a vitamina D no peixe pode regular o crescimento celular.
Mais formas de proteger a sua pele
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Receitas de frutos do mar saudáveis e que salvam a pele
As melhores fontes de ômega-3 são peixes gordurosos, como salmão, atum e cavala. Você está pensando que não tem tempo ou orçamento para peixe fresco? Com a saborosa e crescente variedade de
atum e salmão convenientemente embalados, consumir peixe pelo menos uma vez por semana não poderia ser mais fácil ou econômico. E não pense só porque o peixe vem em uma bolsa ou lata,
você está relegado a comer sanduíches de salada de atum ou salmão; você pode saborear deliciosamente saladas elegantemente compostas, quesadillas pegajosas ou derretimentos de atum e massas ou arroz de frutos do mar satisfatórios
pratos. Aqui estão três receitas simples de frutos do mar que salvam a pele para incluir em sua dieta durante todo o ano para reduzir o risco de danos causados pelo sol e câncer de pele.
Salada Mediterrânea de Salmão
Serve 4 a 6
Receita cortesia de Bumble Bee
Ingredientes:
2 (5 onças) latas ou bolsas Bumble Bee sem pele e salmão rosa sem ossos
8 onças de rotini seco ou massa espiral, cozida de acordo com as instruções da embalagem, resfriada
2 xícaras de tomate cereja, cortados ao meio
2 xícaras de pepino em cubos
1 xícara de queijo mussarela em cubinhos
1/2 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço
1/4 xícara de alcaparras escorridas
1/4 xícara de manjericão fresco picado
1/4 xícara de salsa fresca picada
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1/4 xícara de vinho tinto ou molho de ervas ou seu molho de salada favorito
Instruções:
Combine salmão, macarrão, tomate, pepino, queijo, azeitonas, alcaparras, manjericão, salsa e parmesão em uma tigela grande. Misture delicadamente com o molho. Decore com manjericão extra ou salsa
se desejado.
Quesadillas de atum defumado com nogueira
serve 2
Receita cortesia de StarKist
Ingredientes:
1 (5 onças) bolsa de atum defumado StarKist Hickory
1-1/2 onças de cream cheese, amolecido
1/2 xícara de mistura de queijo colby-jack ralado
1/8 xícara de pimenta vermelha assada, cortada em tiras pequenas
1/8 xícara de cebola verde em fatias finas
2 tortillas de farinha do tamanho de um burrito
Instruções:
1. Em uma tigela pequena, misture o atum, o cream cheese, o queijo ralado, as tiras de pimenta e as cebolas fatiadas até misturar bem. Espalhe a mistura de atum em uma casca de tortilla, até as bordas. Cubra com o
outra casca de tortilha.
2. Pulverize levemente uma frigideira grande com spray vegetal antiaderente e aqueça em fogo médio. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que o lado inferior esteja dourado. Vire e doure o outro lado. Transfira para uma tábua de cortar
e corte em 8 fatias e sirva.
Tortellini Salada De Atum
serve 6
Receitas cortesia de Frango do Mar
Ingredientes:
1 (9 onças) pacote de tortellini de queijo refrigerado, cozido de acordo com as instruções da embalagem
3 xícaras de vegetais frescos cortados variados, como florzinhas de brócolis, abóbora amarela, pimentão, cebola roxa, cenoura, tomate, etc.
1 (15 onças) de corações de alcachofra, escorridos
1/4 xícara de folhas frescas de manjericão picadas
1 (12 onças) lata escorrida Frango do Mar Pedaço de Atum Light em Água de Nascente
1 xícara de alho assado leve e molho de salada de vinho branco
Queijo parmesão ralado
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture tortellini, legumes, corações de alcachofra e manjericão. Delicadamente, lasque e dobre o atum. Misture com o molho.
2. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos ou até 24 horas antes de servir. Misture o macarrão, decore com queijo parmesão e sirva.
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