Jantar desta noite: receita de pimentão de Cincinnati - SheKnows

Uma tigela grande de chili é sempre deliciosa em uma noite fria, especialmente com um bom pedaço de pão de milho para mergulhar nela. Mas se você não está com vontade de comer pão, por que não tentar cobrir uma tigela de espaguete com ele?

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Chili é um dos meus mais frios receitas de jantar. É fácil, delicioso e sempre deixa minha cozinha com um cheiro incrível. Eu não sei por que, mas há algo sobre ter um pouco de panela de chili cozinhando no fogão que grita "casa" para mim - e eu já comi toneladas de tipos diferentes de peru a Chili com Carne. Na maioria das vezes eu como meu chili com um grande pedaço de pão de milho ou massa azeda crocante, mas recentemente tenho ouvido falar de pessoas que comeram seu chili com uma concha sobre macarrão e queriam experimentar. Estava uma delícia! E tão fácil. A única coisa que eu tinha que acrescentar à minha receita era o espaguete para o chili passar por cima. Foi tão bom que definitivamente farei esta versão de Cincinnati com mais frequência.

Pimenta Cincinnati

Serve 8

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 libra de carne moída
• 1 libra de porco moído
• 1 lata (12 onças) de pasta de tomate
• 2 latas de tomate picado
• 1 garrafa de cerveja light
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de sopa de manjericão
• 2 colheres de chá de orégano
• 2 colheres de chá de cominho
• Sal e pimenta a gosto
• 1 libra de espaguete, cozido

instruções:

1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até que as cebolas estejam macias, cerca de três minutos. Adicione a carne de boi e de porco e cozinhe, mexendo com uma colher de pau, até que não fique mais rosa.
2. Junte o extrato de tomate, o tomate, a cerveja, a pimenta em pó, o manjericão, o orégano, o cominho, o sal e a pimenta. Reduza o fogo e cozinhe por pelo menos uma hora, mas não mais do que três.
3. Separe o espaguete cozido entre as oito tigelas e regue com a pimenta. Polvilhe queijo cheddar ralado sobre o chili se desejar e sirva imediatamente.

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