Receitas saudáveis ​​para crianças: vegetais disfarçados - SheKnows

As crianças pequenas precisam comer lanches saudáveis ​​entre as refeições para manter seus corpos nutridos. Se as crianças são exigentes para comer, isso pode ser um desafio.

História relacionada. Giada De Laurentiis acabou de nos mostrar a maneira italiana de fazer PB&J e é saboroso, não doce

Você deve sempre ter frutas frescas, vegetais crus e outros lanches nutritivos à mão para as crianças entre as refeições. Esses lanches saudáveis ​​ajudarão a saciar sua fome ao mesmo tempo em que fornecem as vitaminas e outros nutrientes de que precisam.

Muitas crianças comem muito agitadas e se recusam a comer alguns alimentos nutritivos. Para essas crianças, muitas vezes é benéfico "esconder" vegetais dentro de deliciosos muffins, biscoitos, pães, carnes e molhos. Com o tempo, seu filho começará a adquirir o gosto por esses alimentos saudáveis ​​e você poderá reintroduzi-los em suas formas crus.

Aqui estão algumas receitas saudáveis ​​para crianças que irão satisfazer até mesmo o comedor mais exigente da sua família.

Muffins de cenoura de aveia

Rende 12 muffins

Ingredientes:

• 1/2 xícara de farinha
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 3/4 xícara de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de canela
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 pote de comida para bebê com cenoura
• 1/2 xícara de cenoura ralada

instruções:

Gorjeta: Permita que as crianças “congelem” os muffins com cream cheese sem gordura, se desejar.

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Combine os ingredientes secos em uma tigela grande.
3. Adicione o resto dos ingredientes e mexa manualmente até incorporar.
4. Forre a forma de muffin com forros de papel.
5. Encha as forminhas de muffin 2/3 cheias com massa.
6. Asse por 16 a 18 minutos até que o palito saia limpo.

Bolinhos de abobrinha e cenoura

Rende cerca de 20 biscoitos

Ingredientes:

• 3/4 xícara de margarina
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1-1 / 2 colher de chá de baunilha
• 1 xícara de abobrinha picada
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 2-1 / 2 xícaras de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de canela

instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Bata a margarina e o açúcar em uma tigela grande.
3. Adicione o ovo e a baunilha, mexendo bem.
4. Misture as abobrinhas desfiadas com as cenouras.
5. Combine os ingredientes restantes em uma tigela separada.
6. Adicione os ingredientes secos à tigela grande, mexendo até incorporar bem.
7. Jogue colheres de chá de massa com aproximadamente 5 centímetros de distância na assadeira untada.
8. Asse por 10-12 minutos.

Brownies de batata doce

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2/3 xícara de cacau em pó natural sem açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar de cana orgânico
• 1 batata-doce fervida sem pele, puré
• 1 ovo grande
• 1-1 / 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Unte com manteiga uma forma quadrada de 20 cm. Deixe de lado.
3. Em uma panela média em fogo baixo, derreta a manteiga.
4. Assim que a manteiga derreter, retire a panela do fogo e junte o cacau.
5. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal.
6. Junte o açúcar e o purê de batata-doce e junte o ovo.
7. Adicione a baunilha à mistura de cacau.
8. Com cuidado, adicione a mistura de farinha à mistura de cacau e mexa bem.
9. Despeje a massa na forma preparada.
10. Asse por 20 minutos.

Mais vegetais disfarçados

Se seu filho é extremamente exigente para comer vegetais e outros alimentos nutritivos, você pode encontrar muitas maneiras de disfarçá-los nas refeições diárias.

Você pode fazer purê de brócolis, couve-flor e cenoura e adicionar a mistura ao molho de espaguete. Você também pode adicionar abóbora enlatada ou cenoura ralada à mistura de brownie, ou ralar vegetais e incluí-los no bolo de carne.

Com um pouco de criatividade e paciência, você pode fazer seu filho comer vegetais rapidamente, mesmo que os vegetais estejam disfarçados.

Mais dicas de alimentação saudável

Almoços saudáveis ​​para crianças
Fazendo as crianças comerem vegetais
Lidando com comedores agitados