Não seria bom se alguém simplesmente lhe desse uma lista da despensa de alimentos básicos que tornariam o jantar uma tarefa fácil de consertar? Boas notícias, Sandra Lee, estrela de Cozinha Semi-Caseira no Comida Rede e autor de Sandra Lee Semi-Caseiras Refeições que Economizam Dinheiro não apenas compartilha sua lista básica de despensas para pratos deliciosos para toda a família, mas também seus atalhos de despensa perfeitos que vão economizar tempo - e dinheiro - na cozinha.
Atalhos de despensa perfeitos
Quer você faça suas refeições do zero ou use alimentos prontos e convenientes da sua região supermercado, manter sua cozinha abastecida com o básico pode tornar seu tempo de cozimento mais produtivo e agradável.
1. Abasteça bem sua despensa
Adicione uma proteína (carne ou substituto da soja) e / ou vegetais frescos aos alimentos básicos da despensa (consulte a lista na página 2) e você pode criar uma refeição deliciosa e saudável em poucos minutos.
2. Escolha alimentos de dupla aplicação
Azeitonas, picles, cebolas peroladas, abacaxis, cerejas e pêssegos podem servir como intensificadores de sabor, bem como guarnições de alimentos e coquetéis.
3. Pense pequeno
Compre ervas e especiarias de boa qualidade nos menores recipientes possíveis. Date-os e coloque-os em ordem alfabética nas prateleiras internas. Ervas e temperos começam a perder o sabor depois de seis meses - você realmente vai usar aquele recipiente enorme de tomilho seco em seis meses? O mesmo vale para o azeiteil e outros óleos - compre apenas em quantidades que você possa usar em alguns meses.
4. Traz leite
O leite evaporado tem 60% menos água. Troque-o por leite normal para deixar o prato mais rico e cremoso. Leite em pó é econômico para cozinhar - e funciona exatamente da mesma forma nas receitas.
5. Agrupe itens semelhantes com itens semelhantes
Armazene a farinha, o açúcar e a gordura vegetal com especiarias doces em uma área, enquanto armazena especiarias saborosas, molhos e marinadas em outra. Empilhe os alimentos em degraus e em recipientes transparentes e herméticos para que você não perca tempo procurando por ingredientes.
