Confortáveis e deliciosas, essas tortas de frango e cogumelos são recheadas com sabor e cobertas com uma crosta escamosa. Essas tortas são muito mais fáceis de fazer do que parecem!
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Você não poderia pedir um prato de jantar de domingo mais reconfortante (e fácil de fazer) do que tortas de frango e cogumelos! Essas tortas são cremosas e saborosas e cobertas com uma crosta dourada em flocos que você vai querer comer imediatamente. Use frango pré-cozido para facilitar as coisas e iogurte grego puro para manter as coisas um pouco mais leves.
Receita de tortas de frango e cogumelos
4 porções
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cogumelos picados
- 1/3 xícara de ervilhas
- 1 chalota grande, picada
- 2 dentes de alho picados
- 1-1 / 2 colheres de chá de alecrim fresco, picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1-1 / 2 libras de frango pré-cozido, cortado em cubos
- 1/2 xícara de iogurte grego puro
- 1-1 / 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 folha de massa folhada, descongelada e cortada uniformemente em 4 quadrados
- 1 ovo, levemente batido
- Spray de cozinha antiaderente
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Borrife levemente 4 (8 onças) ramequins para assar com o spray antiaderente e reserve.
- Adicione o azeite a uma frigideira em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente os cogumelos, as ervilhas, a chalota e o alho. Tampe e cozinhe por 3-4 minutos.
- Adicione o alecrim, sal e pimenta junto com o frango em cubinhos e misture.
- Misture o iogurte grego e a mostarda e mexa, cozinhando, por cerca de um minuto ou mais. Retire a mistura do fogo.
- Coloque a mistura uniformemente nos ramequins. Cubra cada um com 1 quadrado de massa folhada e pincele levemente o ovo por cima.
- Asse por 10-12 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e estufada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. O conteúdo dos ramekins ainda estará muito quente, portanto, avise seus convidados.
A torta perfeita para o jantar!
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