De origem espanhola, as tapas são pequenos pratos de aperitivos para acompanhar com cocktails, ou pode pedir vários como refeição principal. Por que não adotar esse formato para um tema mais divertido e social em seu próximo jantar? Veja como.
Tapas é um tema fantástico para uma festa porque dá a você, o anfitrião, a chance de passear e se misturar com os convidados enquanto você come, em vez de trabalhar como escravo na cozinha e sentar-se para um tipo mais formal de refeição. Cada vez mais restaurantes no Canadá estão mudando para este formato e não estão aderindo a receitas estritamente espanholas. Afinal, qualquer prato feito em formato pequeno e compartilhado pode fazer parte de uma festa de tapas. Se você quiser se limitar a pratos espanhóis, aqui estão alguns que você deve incluir.
Sangria
Você não pode ter uma festa de tapas sem sangria. Esta saborosa mistura de vinho e frutas é a favorita de muitas pessoas, então faça uma tigela grande de ponche com ela. É melhor prepará-lo um dia antes da sua festa, para permitir que os sabores se misturem e para que a fruta imbua seus sabores enquanto absorve o vinho. Qualquer um desses
Tortilla
Esta saborosa torta espanhola de ovo e batata é um bom alimento básico para uma festa de tapas. Tende a ser bastante saudável, então você saberá que seus convidados serão bem alimentados. Tente isto receita de Mark Bittman - corte em fatias finas e deixe os convidados se servirem.
Azeitonas
Aquecer algumas tigelas de azeitonas mistas para um prato de tapas super simples, mas delicioso, que seus convidados podem petiscar.
Chouriço
Frite um pouco de chouriço fatiado (ou ainda aposte, deixe a carne marinar no vinho tinto primeiro), e os amantes de carne da sua festa estarão no paraíso.
Patatas bravas
Você encontrará isso em quase todos os menus de tapas em Barcelona. É um prato de batata frita em cubos coberta com molho de tomate picante e molho aioli.
Anchovas
Pegue algumas anchovas superfrescas e oleosas para outro prato simples. Tenha também pão fresco à mão para os hóspedes que gostam de comer pão com este salgado favorito.
Lula frita
Se você quiser fritar lula maltratada no meio da festa (pois só fica gostosa quando servida imediatamente), este prato com certeza será engolido quando distribuído em sua festa de tapas.
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