Doenças de origem alimentar podem acontecer com você - esteja você seguindo um vegano dieta ou não. Um bom exemplo é o recente E. surto de coli na Alemanha causado por brotos de feijão. No entanto, um Dieta vegana pode reduzir suas chances de contrair doenças de origem alimentar porque muitos alimentos de alto risco não estão em seu menu. O Daily Meal acaba de postar um artigo sobre os sustos alimentares mais notórios. Aqui está o que você está perdendo comendo sem animais.
Doenças de origem alimentar podem acontecer com você - esteja você seguindo uma dieta vegana ou não. Um bom exemplo é o recente E. surto de coli na Alemanha causado por brotos de feijão. No entanto, uma dieta vegana pode reduzir suas chances de contrair doenças de origem alimentar porque muitos alimentos de alto risco não estão em seu menu. O Daily Meal acaba de postar um artigo no os sustos alimentares mais notórios. Aqui está o que você está perdendo comendo sem animais.
Listeria em Deli eu no
Você não está feliz por ignorar o contador de carne? No início deste ano, a Rose & Shore Meat Co. de Vernon, Califórnia, recolheu cerca de 15.900 libras de produtos de carne de delicatessen devido a uma contaminação com Listeria monocytogenes. O problema foi descoberto depois que a carne foi testada a pedido de um cliente comercial da empresa que havia recebido uma reclamação de consumidor.
E. coli na carne
No final de 2008, houve duas mortes e 26 outros casos relatados de doença por comer carne moída que havia sido contaminada com E. coli. Suspeitou-se que esses casos estavam relacionados aos 546.000 libras de carne moída em recall vendida pela Fairbanks Farms em Asheville, Nova York. Mesmo antes, você deve se lembrar do E. 1993. surto de coli quando a Jack In The Box vendeu carne mal passada que infectou mais de 450 pessoas e tirou a vida de três crianças.
Melamina na fórmula infantil à base de leite
Em 2008, a melamina na fórmula láctea chinesa deixou quatro crianças mortas e milhares mais hospitalizadas em vários países asiáticos.
Listeriose em queijo
Em meados dos anos 80, aproximadamente 150 casos de Listeriose foram relatados em toda a comunidade mexicana-americana do sul da Califórnia. O surto resultou em 62 mortes. Quando testado, a contaminação foi rastreada até amostras de queso fresco e cotija em produtos de queijo Jalisco.
Cuidado com a contaminação cruzada
Embora evitar produtos de origem animal possa reduzir o risco de contrair doenças de origem alimentar, você não está imune. Muitas doenças de origem alimentar são resultado da contaminação cruzada de produtos de origem animal infectados com frutas e vegetais. Esteja ciente de onde vem sua comida e siga diligentemente as práticas de segurança alimentar.
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